新华社电 英国《星期日泰晤士报》网站17日发布对英国米其林餐厅将近200份菜单的分析结果，发现其中57％的菜式用到苹果，超过干贝、鱼子酱等食材。

丹尼尔·克利福德是英国一家米其林餐厅的厨师。他拟定的一份菜单有18道菜，苹果在其中变着花样出现了6次。他说，苹果种类很多，用途各异。

英国餐厨调料和用品网店“副厨”首席执行官妮古拉·兰多说，该网站的销售数据显示，苹果在英国日渐成为受欢迎的烹饪配料。她说，相比几年前，如今主打苹果口味的英国餐饮创新产品越来越多。