□郑州市管城区创新街小学 五（8）班赵子娴

鸡蛋布袋，不算广泛流传，但在我的家乡河北邯郸，可是家喻户晓的美食。在河北人眼中，早上的布袋最香了。

一个上好的鸡蛋布袋，有两个成功秘诀。首先是揉面，做炸布袋的面一定要揉得又绵又软，这样炸出来才好吃。其次是炸的手法，将揉好的面擀成长方形，把面片从边下入油锅中，不炸全熟，在两面鼓起来时夹出来，扒开一个边，往里面打入一个生鸡蛋，再放入油锅中炸成金黄即可捞出。这样做出的鸡蛋布袋金黄酥脆，香飘四溢，布袋皮咬一口就酥得掉渣，鸡蛋鲜嫩爽滑，再配上榨菜一咬，真是回味无穷啊！保准你吃完一个还想再吃一个。

布袋，邯郸大街小巷都有卖。我认为最好吃的，还是姥爷亲手炸的。那天早上，姥爷心血来潮要给我们炸布袋。姥爷把一条长长的面擀成一个长方形的扁片，三下五除二下入油锅。不一会儿，金黄的鸡蛋布袋就做好了。一个个鸡蛋布袋像一个个小枕头安静地躺在盘中，我迫不及待地拿起一个放入口中。嗯，酥、鲜、嫩、滑，太好吃了！我感觉这是我吃过的最好吃的布袋，里面满满是家的味道。

别人的故乡有可口的炸糕，有香喷喷的烙饼，我的故乡却有令我难以忘怀的鸡蛋布袋，我爱故乡的鸡蛋布袋。

指导老师：李志勇