本报讯（记者 张朝晖 通讯员 魏丽华 徐少杰 文/图）昨日上午，走进中牟县郑庵镇前李庄村李进山平菇种植大棚内，工人们正在忙着采摘平菇。数不清的菌棒，一排排、一摞摞，“长城”一样整齐码放，极为壮观。平菇从菌棒两端的袋口长出，有的刚刚冒头，有的已经长成，看上去鲜嫩肥硕。

“我们种的菇不用化肥农药，菌棒里大多是棉籽壳，再添加豆面为平菇补充营养，还加了少许玉米棒，使菌棒内部能稀松一点保证呼吸，因此吃起来更加健康。一亩大棚有1.3万余个菌棒，一个菌棒能产出平菇五六茬。”菇农李进山手拿一个菌棒介绍道。

“平菇不喜热，大棚上的遮光帘是电动的，我们会通过控制遮光帘来控制温度。到六七月份气温高了，就该清棚了。”李进山一边指挥工人采摘，一边介绍，“凭借多年的种植经验，平菇种植要想高品质、高产量，关键在温度、湿度、光照控制上。”

“大棚离不了人，因为一天要喷淋两到三遍，并且随时调整温度、通风及光照，得精心照料。我们每天下午采摘，当前一斤3元左右，一亩平菇一年毛收入12万余元。”虽然辛苦，但连续多年平菇价格稳定，凭借平菇种植驶上了致富快车道的李进山脸上一直洋溢着笑容。

小小平菇不仅为李进山撑起了致富伞，也带动了本村村民一起受益。每年制作菌棒和采菇的月份，用工多达70人。李进山还为有种菇意愿的村民无偿传授技术，带动他们一起发展种植。