六大茶类、50余款信阳毛尖、百余款珍稀茶样……4月20日，一场“中原茶界年度大戏”——斗茶赛火热进行。一时间茶香弥漫，客商穿梭其间闻香选茶，现场斗茶赛、非遗市集、茶叶文化展、社区行、亲子DIY等活动吸睛无数。

清明见芽，谷雨见茶。中原茶文化源远流长，郑州作为中国八大古都之一，同时也是全国重要茶叶南茶北销集散地和中转站。记者走访郑州多个茶城，春茶迎来销售旺季，春茶交易市场一派火热景象，供需两旺，势头较好。

春茶旺销 线上线下都很火爆

走进郑州国香茶市，满眼望去，各类品牌茶企琳琅满目。红茶、绿茶、白茶、黑茶……此茶市中，各大知名茶系产品在此“一站式”销售。

“相比3000多元一斤的明前茶，雨前茶价格降了三四成。有个高新区的老客户半个月前来店里订购了一斤这款399元的雨前茶，今天又打电话来要了两斤。这不，刚刚让UU跑腿给送去了。”茶市中一家茶铺的老板李先生表示，整体上看，郑州春茶市场价格基本与往年持平，自3月下旬进入销售高峰期以来，各大茶市纷纷有序进入春茶产销旺季。

采访期间，李先生的手机响个不停，他介绍：“在客户启发下今年过年期间建了一个群，几天500人就满了，又建一个，现在我都是三个大群的群主了。”李先生说，他在群里还会开课讲茶、秒杀、微拍等，宣传形式多样，忙得不亦乐乎。

40岁+人群是茶叶消费中坚力量

在采访中，记者发现，从消费趋势看，相较于传统消费者，30至40岁的人群对春茶的需求消费习惯也更为现代化和便捷化。但他们更倾向于高频多次购买，便捷的包装形式是他们的购买偏好，因为他们消费的目的不是自饮，而是作为馈赠佳品。

40岁以上的消费者依然是茶叶消费中坚力量，银发群体的需求也需要得到重视。“我买茶除了自饮、互赠，再有就是收藏。”56岁的张大爷是一位资深茶人，在他看来，对于茶的需求不只是味道，更是一种精神文化层面的享受。

据了解，传统消费群体中大部分都是从年轻时就开始喝茶，对茶叶的品质、口感和功效有着深入的了解和独特的偏好。随着年龄的增长，他们的身体机能逐渐下降，对健康的关注度也日益提高，因此更加倾向于选择具有保健功效的茶叶，如绿茶、红茶、乌龙茶等。

冲泡春茶水温宜在80℃～85℃

茶道爱好者高先生提醒，刚炒制好的新茶最好不要马上喝，新茶一般经过高温杀青、烘干等工序，带有“火”味，如果马上冲泡，喝过后嗓子会感觉发干，容易上火。而且春茶最好存放半个月后或者冰镇72小时后再饮用，或者冲泡时适量清淡些，不能喝太浓、太多。冲泡春茶时水温一定控制好，一般来说，80℃~85℃足够了，沸腾的水进去直接把嫩芽烫熟了，风味必然大打折扣。

记者 李娜 陶然 文/图