本报讯 “啤酒小龙虾，烧烤火锅趴”，一座城市的“味道”，往往藏在烟火气中，随着夏季来临，辖区餐饮企业“聚”满人气，餐饮经济迅速升温。为进一步加强和规范餐具消毒管理，近日，中原区林山寨街道一中社区到辖区餐饮企业、商户开展餐具消毒专项网格检查活动，守护群众舌尖上的食品安全。

社区网格员查看了食品安全管理台账和小餐饮经营单位相关证件，重点检查了餐饮具集中消毒的流程是否合理，消毒设备是否符合要求，洗涤剂、消毒剂、生产用水等是否符合国家相关卫生标准以及生产过程中的清洗消毒措施是否落实到位。对检查中发现的问题督促整改，并向负责人讲解食品安全的重要性，强调各商家要全面落实在原辅料采购、生产过程控制、产品检验、储存、销售等链条环节的食品安全责任。

下一步，社区将加强对餐饮具消毒的监管，加大相关卫生法律法规宣传，定期开展“网格+回头看”活动，巩固食品安全检查效果，守护人民群众舌尖上的安全。

记者 唐善普

通讯员 赵莉红 王娟