本报讯 夏季持续高温天气，食品安全风险隐患攀升。为进一步排查食品安全隐患，有效防控夏季食品安全风险，5月16日下午，中原西路街道联合市场监管对磨街、121钻石产业园商户召开夏季食品安全培训会，共41家食品企业负责人参会。

培训围绕食品安全“两个责任”，从证照信息齐全有效、从业人员健康管理、食品采购索证索票及进货查验、厨房环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面，详细讲解餐饮单位食品安全管理工作要点。同时，执法人员结合投诉举报案例以及日常监督检查结果，对辖区内餐饮业户存在的共性问题进行分析指导，要求餐饮服务单位要高度重视食品安全管理，强化食品安全风险防控措施，及时消除食品安全隐患。

下一步，中原西路街道将进一步强化日常监督检查，不断加大对重点品种、重点环节、重点场所的监管和巡查频次，特别是加大对风险较高、易发生问题品种的巡查监管力度，做到风险隐患早发现、早研判、早预警、早处置，严格落实“四个最严”要求，全力护航夏季食品安全。同时，采取多种形式加大夏季食品安全知识宣传力度，增强群众的食品安全意识和参与意识，共同筑牢辖区食品安全防线。

记者 唐善普

通讯员 王婧睿 邹瑜