在大河岸边

美在中国之中

黎明都在推荐它 看如何“食话食说”

一乡一风味，一味一世界。

郑州饮食文化源远流长，承于商，盛于今，既具有浓厚的地方特色，又兼收其他菜系之长。

郑州饮食继承了本帮菜的煎、炸、溜、扒、烧、烤、蒸、炒、煮、烩、酿、爆等技艺，集中体现了中原地区饮食文化精髓：“人禀天地中和之性，菜具饮食中和之味。”

在2024年5月25日的恋曲·郑州群星演唱会上，黎明向歌迷推荐了一本他入住的郑州星级酒店里读到的书：《郑州食话食说》。郑州美食是啥味？娓娓道来。

记者 马健 图

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