□郑州市金水区经三路小学二（8）班 刘颂则

童年不只是痛快的玩耍，还有艰苦的劳作；不只是久居父母工作的城市，还有爷爷奶奶守候的老家。

清明节期间，我回到日思夜念的信阳老家。“野老念牧童，倚杖候荆扉”。还没到家，爷爷就在柴门外等着我了。刚一下车，我就扑进爷爷的怀里。

老家后山上种有一片茶园，打我记事起，爷爷就不辞辛劳地采摘、晾晒、翻炒杀青、炭火烘焙和干燥，然后把做好的茶叶分给自家亲戚。做茶工序繁琐、手法复杂，每次都还是挺费事的。

这次回老家，刚好赶上采摘信阳毛尖春茶的时候，我嚷着求爷爷要亲自动手做一次茶。第二天一大早，我提着小竹筐，跟着爷爷就上山了。“天赋识灵草，自然钟野姿。”经验丰富的爷爷边采摘边教我说：“你左手提筐，右手大拇指、食指捏在茶叶茎的中间，轻轻扯起，采摘一把就放筐里。”有学有样，我试着采摘了不少。下山回到家，爷爷教我把茶叶摊开晾到大箩筐里，然后开始准备炒制杀青的木柴和手把。到了下午，我看到晾晒的茶叶蔫萎了，爷爷说现在可以炒制了。我就生上火，把茶叶倒进铁锅里，握起手把上下来回翻动。我按爷爷教的不停翻炒，使锅里的茶叶都受热均匀。接着，爷爷教我把杀青过的茶叶均匀撒在簸箕里摊晾、散热。趁这会儿工夫，爷爷支上炭火，又让我去搬来几块砖头摆在炭火上边，再架上大箩筐，把刚才簸箕里摊晾散热的茶叶倒进大箩筐里开始炭火烘焙。“次第依层取，火候还文武”。爷爷说放上砖头更容易控制火候大小。在连续翻面烘焙多次后，我摸着茶叶已经干了，就连忙告诉爷爷去掉炭火，摊开茶叶直到晾凉。

“筤篣晓携去，蓦个山桑坞。青琼蒸后凝，绿髓炊来光”。劳作是艰苦的，我从早上采茶，忙到傍晚烘焙干燥好，感觉已筋疲力尽。就在这时，院子大门被缓缓推开，四五个邻家小伙伴来找我玩了。他们刚才在猜测这是从哪里飘逸出来的炒茶香啊，然后寻着香味找到我家来了。哈哈，独乐乐不如众乐乐，我把炒焙好的新茶分给了小伙伴们。爷爷告诉我们说，小孩子力量有限，在炒茶时白豪脱落不明显，炒出来的茶叶绿中显翠，白毫显露，清香透发，保持了信阳毛尖的初心，喝了它学习更进步，身体更健壮。爷爷几句话让我和小伙伴笑得前俯后仰。

我爱这样的劳作，我爱这样的家乡，我更爱这样的童年。

指导老师：权兆英