时至九月，秋凉渐起，登封大熊山上仍是一片青绿。在徐庄镇上山村的一片山坡上，四周鲜有人家，只见一排排蜂箱整齐地摆放着，成群的蜜蜂往来其间，嗡嗡声此起彼伏。

张占强就是在这青山中“放牧”蜜蜂的人。今年，他的蜂场再次迎来了大丰收，生产的蜂蜜较之以往质量更优、产量更多，售价也更高。这里面有什么新诀窍吗？张占强笑呵呵道，要想蜂蜜好，就得让蜜蜂“标准化”工作。

“土专家”邂逅真技术

张占强今年53岁，他从25岁开始养蜂，到今年已经有快30年的养蜂史了。他的养蜂场坐落于大熊山深处的一片密林中，面积不大，目前有80多个蜂箱，最多时有130多个蜂箱。

说起怎么把蜜蜂养好，平时寡言少语的张占强马上打开话匣子，培育蜂王、组建蜂群、巡检蜂箱、调脾补脾、清除蜂螨、组织采蜜、割巢取蜜……他可以说是把蜜蜂研究得透透的了。不过，自认为已经是养蜂能手的张占强这几年却有了新认识。

2017年，郑州市农业技术推广中心人员找到张占强，他们要向张占强推广一项“成熟蜂蜜生产技术规范”。

最初，张占强不以为意，心想：我养了半辈子蜂，难不成现在还要让别人教我怎么养蜂？农技人员并没有就此放弃，他们苦口婆心讲了大半天，张占强心里终于开始动摇。这时他的老伴也说：“你就按专家说的试试呗，成了咱受益，不成也没啥损失呀。”老伴说得有理！张占强决定试试专家推荐的养蜂方式。

郑州市农业技术推广中心畜牧技术推广站书记刘星介绍，成熟蜂蜜是指自然成熟的蜂蜜，一般含水量要降至20%以下，葡萄糖和果糖总的含量达70%以上，具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分。长期以来，很多养蜂人由于生产操作不规范，蜂蜜还未自然成熟就取出，导致蜂蜜质量不高。

“我们推广成熟蜂蜜生产技术规范就是对成熟蜂蜜的生产条件、生产群管理、采收、储存等进行标准化规范，提高蜂蜜质量，增加蜂农收益。”刘星说。

真技术带来好效益

在农技人员指导下，张占强首先改变了取蜜方式——

蜜蜂采完蜜后会先把蜜储存在蜂巢，蜂巢的蜜经过自然发酵，成熟后蜜蜂就会用蜜蜡封上盖。以往，很多蜂农未等到蜜蜂完全封盖就取出蜂蜜，这样取出的蜂蜜水分含量大，营养价值也不高。现在，张占强在每个蜂脾的蜂巢基本完成封盖后再取蜜，大大提高了蜂蜜的质量。

其次是蜂箱结构的改变。以前，张占强的蜂箱一般是两层，现在“扩建”为三层。“蜂巢的蜜满后，蜜蜂就开始封盖，这个时候它们是不产蜜的。一个蜂箱里有好几个蜂脾，每个蜂脾完成封盖的时间也不一样。”张占强说，把蜂箱增加为三层的好处就是，当下层的蜂脾蜜满但未完成封盖时，就把它移到上层，再在原地方放入新的蜂脾，这样产蜜、封盖两不耽误，蜂蜜的产量就随之提高了。

在新的技术规范下，张占强蜂场的蜂蜜完全达到成熟蜜标准，售价要比以前每斤提高3~4元，强蜂群蜂蜜产量也比以前提高了10%。“现在我的养蜂事业更加‘甜蜜’了。”提到这几年蜂场的效益，张占强笑得合不拢嘴。

“标准化”促进大发展

常言道，一年之计在于春，对养蜂来说，却是一年之计在于秋。每年此时，张占强都十分忙碌。“秋季花朵都凋谢了，外界蜜源减少，这时蜜蜂采回的蜜一般都用作过冬口粮，是不能取出的。”张占强说，做好蜜蜂过冬工作至关重要，这关系着来年蜂群的恢复发展和蜂蜜生产。

蜜蜂过冬也要“标准化”吗？“当然！”张占强一口回答道。继“成熟蜂蜜生产技术规范”后，农技人员又给张占强带来了蜜蜂安全过冬的技术规范。这次张占强想都没想就接受了。从适龄越冬蜂的培育和管理，到蜂巢布置、饲料供应……张占强按照农技人员带来的“技术规范”全部进行标准化操作。

“明年蜂群壮大，产蜜一定再上新高。”张占强仿佛已看到来年滚滚流动的金灿灿的蜂蜜。

张占强的经历是我市养蜂产业“标准化”发展的一个缩影。

刘星说，蜜蜂养殖是一项投资小、见效快、收益高、占地小、无污染、技术门槛低、持续造血性强的绿色养殖，尤其是在山区，很受群众欢迎。但长期以来，由于养蜂缺乏标准，养蜂业一直处于粗放发展的状态，全市蜂产业整体发展质量不高。

“要推动蜂产业的发展，就必须建立蜂产业标准体系。”刘星说，近年来，郑州市研究制定了一系列养蜂技术标准，这些技术标准涵盖蜜蜂养殖、繁育、疫病防控、蜂蜜生产等养蜂各个环节，并覆盖到整个蜂产业链。郑州市农业技术推广中心通过举办养蜂技术培训班、印发养蜂技术材料等方式，将养蜂技术标准推广应用到蜂农。

据悉，全市目前共有约10万箱蜂，其中90%以上采用了标准化生产技术。在标准化养蜂体系下，我市蜂产品生产力提升30%，蜂产品质量实现由原料蜜向成品蜜的转变，并出口至欧亚国家，养蜂收益大幅提升。

记者 杨丽萍

赵冬 李宇航/文

周甬/图