如何进一步做大做强河南冷链食品产业，为企业搭建高效的产销对接平台？9月5日，由省工业和信息化厅、省农业农村厅、省市场监管局指导，由省现代食品产业联盟、省食品工业协会主办的河南省冷链食品产业产销对接活动在郑州举行。

明年我省冷链食品产业链产值将达4000亿元

近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，冷链食品以其新鲜、安全、多样的特点，越来越受到消费者青睐，为河南冷链食品产业带来巨大机遇。河南印发的《河南省培育壮大冷链食品产业链行动方案（2023—2025年）》提出，将河南省建设成为全国重要的冷链食品原料生产基地、冷链食品设备设施制造大省、冷链食品加工大省，形成冷链食品精深加工、冷链仓储、冷链物流等一体化与全链条发展格局，到2025年，河南省冷链食品产业链产值将达4000亿元。

据省工业和信息化厅相关负责人介绍，目前河南已形成以双汇、牧原为龙头的速冻肉制品产业集群，以三全、思念为龙头的速冻米面制品产业集群，以花花牛、科迪为龙头的冷链乳制品产业集群，以雨轩股份、九豫全为主的冷链预制菜产业基地等，建设了郑州、商丘、新乡、漯河等国家骨干冷链物流基地，构建了完备的冷链食品产业生态。本次活动搭建了一个开放共享合作的平台，让优质的冷链食品能够更直接、更快捷地走进千家万户。

众多企业携拳头产品参展

终端零售商企业是产业发展的主体和关键因素，培育壮大冷链食品产业链离不开企业的健康稳定发展。

“除了红肠等经典产品，本次活动我们还带来了新品荔枝形虾球，虾球包裹着满满的芝士味，油炸即食，非常方便。”双汇展台相关负责人说。

作为全产业链食品加工企业，华英农业带来了其预制菜产品，包括藤椒啤酒鸭、红焖姜母鸭等。华英农业相关负责人表示：“我们的产品在江浙沪等地区的销量非常好，现在围绕中秋节消费需求，还推出了一些礼盒产品，满足消费者多样化需求。”

活动现场，三全食品、华鼎冷链等企业代表围绕各自发展优势和特点进行推介。为助力企业扩展销路，当天下午，参展企业与主要终端零售商进行对接，企业同步进行产销路演。

■专家纵论

陈振杰：协同推进、融合发展

中国食品工业协会副会长、河南省现代食品产业联盟理事长陈振杰介绍，近年来，我省冷链食品产业规模显著扩大，发展质量不断提升，市场主体不断壮大。目前全省冷链食品加工产业规模超2000亿元，全省冷库总容量超过1400万立方米，冷藏车保有量突破2.5万辆，居全国前列，全省已有18家企业获评星级冷链物流企业，数量排名全国第二。培育壮大冷链食品产业链是一项长期业务和系统工程，需要政府、企业、社会各方共同努力，实现产业链、创新链、资金链、人才链等协同推进、融合发展。

张海滨：一体化、平台化是趋势

据中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会当值会长张海滨介绍，冷链物流贯穿食品行业流通全环节，从产地到消费者，需要多种业务模式支撑食品行业流通。但冷链物流行业目前仍处于“小散乱”阶段，头部效应并不明显，一体化、平台化是冷链未来趋势。

那么，未来变革趋势是什么？张海滨认为：一是商流与物流相结合，依托商流推动物流；二是乡村振兴背景下城乡冷链物流重点布局；三是行业内产业链布局整合脚步加快；四是整体冷链物流供应链短链化。

栗俊广：加快智能化改造

“冷链是解决食物浪费与损失的重要方案，尤其是供应链全过程冷链。”郑州轻工业大学科技处副处长、博士、副教授栗俊广在主题分享中提到，近年来，河南冷链产业产学研融合，科技创新能力稳步提升。但目前，河南冷链食品产业也面临挑战，比如冷链食品细分行业集中度存在差异，产业链延伸创新能力不强，新赛道、新品类挖潜不够，供应链聚集合力不足、配套设施分布不均，智能化、信息化建设不足等。栗俊广认为，要合理布局冷链食品产业、绘制县域冷链食品产业链图谱；开发多样化产品种类，探索配套产业；完善冷链物流基础设施建设，加快智能化改造。

孙红霞：抱团竞合发展

河南牧业经济学院冷链管理与系统优化方向负责人、博士孙红霞认为，河南冷链食品产业应进一步提升冷链食品产业科技含量，从业务模式、产品服务、经营理念、成本品控等方面实现创新驱动发展；冷链食品产业要抱团竞合发展；冷链食品产业要取长补短互促，让政府、行业协会、高校、企业、研究机构等协同共赢，冷链食品产业产学研合作要走深走实。

记者 成燕 徐刚领/文 徐宗福/图