中秋佳节临近，象征团圆的各式月饼在市场上持续走俏。9月11日，在郑州多家商超，今年的月饼市场刮起一阵“简约风”，这种“简约”不仅体现在包装设计上，月饼的体型也更加小巧，无糖、低糖、低脂成新卖点。

包装“瘦身”价格更亲民

“我们8月初就上架了月饼，今年的包装摒弃了过去繁复的装饰，设计风格更加简约可爱，这只‘讲究兔’很受欢迎。”在中原区一家福晶园糕点销售门店，各式月饼礼盒已经占据柜台醒目位置，吸引消费者选购。盒体大多是软盒装，重量更轻。店长黄玲说，目前还属于月饼销售高峰期，每天都会有市民进来选购。

在一家较大的商超，可以看到大部分月饼采用塑料盒、纸盒等简约包装，盒内月饼摆放紧凑，空隙较小。价格从几十元到三四百元都有，其中百元左右的产品最为畅销。

“今天这款158元礼盒已经卖断货了，是销量最好的一款。”月饼专区销售人员表示，今年月饼包装简单大方，优惠力度大，不仅两件八折，还有满减优惠券，算下来一盒月饼能便宜几十块钱。前来挑选月饼的顾客张先生表示：“今年礼盒没有‘虚胖’，月饼没有与其他产品混装，价格也比较实惠。”

今年散装月饼的价格也十分亲民，单个零售价从几元到十几元不等，价格合理种类也更多样，可以满足不同群体客户的需求。

“大块头”变“小迷你”健康受青睐

健康已经成为不少消费者选购月饼的一个重要标准，无糖、低糖、低脂等成为今年月饼的新卖点。

黄玲表示，月饼作为高油高糖高脂的糕点，小规格的更加契合健康生活。依据这种消费新趋势，企业生产的月饼规格也在逐年“瘦身”。

目前，市场上稻香村、五芳斋等许多老字号月饼商家都推出更多小包装、时尚化的“迷你”月饼。“之前月饼多为100克，迷你月饼克重多在40至50克，既满足了健康饮食的需求，也更加方便分享和携带。”销售人员说。

除了包装的简约化，月饼的用料选择和口味也更见“功夫”。

“今年我们的益生菌芝士月饼用‘海藻糖’代替果糖等进行月饼加工，反响不错。此外，食材选取更讲究，推出药食同源的膳食月饼，采用零蔗糖，低糖人群也可放心食用。”黄玲说。

“这个流心月饼拿一盒，冰皮榴莲月饼拿一盒。”秦女士边挑边询问女儿还心仪哪种口味的月饼。“女儿马上要大学开学了，买点她喜欢吃的月饼提前过中秋。年轻人更喜欢口味新颖又健康低糖的，我们更喜欢传统老式月饼，也跟着女儿尝尝新口味。”秦女士说。

业内人士表示，今年月饼市场更注重低糖、零蔗糖，针对的消费人群更明显，不同年龄段和需求的人群都能买到心仪的月饼，也反映出消费者对健康以及实用性价值观念的重视。

记者 刘盼盼 文/图