第A03版:观点·声音 上一版3  4下一版
A03
校招严禁限定985和211高校 如何落实是关键
“妈妈主厨”很贴心 学校食堂品质终究要靠管理
辨别“注水黄金” 不能只靠消费者火眼金睛
理发店火了,服务真诚就能收获人心
老师怎成研学推销员
      
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南方都市报:
“妈妈主厨”很贴心 学校食堂品质终究要靠管理

山东省威海市羊亭学校推出“妈妈餐厅”,面向全校家长征集食堂主厨、杂工、面案等岗位员工。该校校长表示:“目前餐厅有28位员工,其中20位是学生家长。”

从学校的角度看,食堂员工的招聘需求客观存在,招聘学生家长的好处是,能够在家长们对学生伙食存在疑问时多几个天然的“体验员”和“发言人”,以他们为切口回应关切。报道中提及,这些家长同时还是餐厅员工和学校膳食委员会的督导员,对验菜、配餐、制作等过程进行监督。当然,并不是所有学校都有条件建立一个“妈妈餐厅”,若无法让家长深入每日制作流程,那就将校长陪餐、师生同餐、“明厨亮灶”等管理制度落实到位;难以把握学生喜好,可以广发问卷、打通反馈通道;工作没动力,便建立科学的奖惩制度。每所学校的情况不同,“妈妈餐厅”的可推广性不一定强,但其核心要义却十分质朴,值得反复提起——将学生当做自己的孩子般看待。

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1470169 2024-11-15 00:00:00 五 “妈妈主厨”很贴心 学校食堂品质终究要靠管理KeywordPh南方都市报: