近日，贵阳市一家销售量较高的烤鱼外卖店被爆出在墙面、地面满是发霉、发黑污垢的厕所里清洗食材，剖开的鱼直接堆放在蹲坑旁。当地市场监管部门已责令涉事外卖店停业整顿。

食品安全，无人置身事外；守护食品安全，“小外卖”不是“隐蔽的角落”。近年来，外卖在餐饮中的占比越来越大，中国饭店协会数据显示，2023年我国餐饮外卖市场规模约1.2万亿元，占餐饮收入的比重达22.6%。一段时间以来，不提供堂食的外卖店铺越来越多，仅靠监管部门主动执法似乎也很难发现所有问题。这就需要各方把食品安全的监管网络进一步织牢织密。外卖店铺卫生情况如何，外卖小哥往往比较清楚。相关部门不妨按照一定程序聘请熟悉情况的外卖员为食品安全监督员。平台要对入驻商家加大审核甄别力度。对顾客反映强烈的商家，应及时给予处罚措施，并发出消费提示。