本报讯 为保障双节期间餐饮食品安全卫生，加强餐饮从业人员食品安全意识，督促经营者切实承担起食品安全主体责任，1月8日上午，九龙办事处宇通社区对辖区内餐饮服务单位从业人员进行了培训。

培训中，工作人员围绕餐饮经营过程中存在的重要性、餐饮服务通用卫生规范、餐饮服务食品安全操作规范等进行了讲解，重点就原料采购台账留存、餐饮具清洗消毒、后厨卫生清洁等相关知识进行了培训。要求各餐饮单位一定要强化食品安全认识，扎实落实食品安全主体责任，加强员工日常管理和培训学习，严格遵守食品安全操作规范。

下一步，九龙办事处宇通社区将联合市场监管部门进一步加大监督检查力度，督促餐饮服务企业落实好食品安全主体责任，及时防范化解食品安全风险隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

记者 谢鹏飞 通讯员 栗英杰