1月11日11点35分，经八路街道养老服务中心一楼的老人食堂，已经排起了长长的点餐队伍。

蒸胡萝丝3元，扣碗焖子6元，清蒸鱼块10元……3元、6元、10元、12元，各个价位的菜品均有，品种多至20余种。不少老人带着饭盒打完回家与家人共享，也有部分人坐在食堂慢慢享用。安全放心的菜品来源和制作流程，让周边老人拥有了幸福“食”光。

每个菜品都有“身份”

每天早上6点，经八路街道养老服务中心老人食堂当日厨师和行政值班人员，两人一组，对进购菜品进行供应商许可证、食品出厂检验合格证、第三方出具的检验报告“三证”检验，经过“身份”认证的高质量菜品才有资格进入中心后厨。

为了确保食材干净卫生，老人餐厅做了三件事：第一，在“洗消切配”流程环节，执行严格的卫生标准。第二，餐厅食材的每个菜品都可追溯源头。第三，每个菜品都配备相关的检疫合格证。

经八路街道养老服务中心院长代俊生表示，由于每个菜品都有“身份”，他们所购买菜品的单价实际上是高于超市菜价。“目前，中心餐厅的运营属于非营利项目，我们就是想先把服务做好，赢得居民的认可！”

老年人可以享受折上折

除集中采购、卫生干净、食品安全有保证外，餐厅的菜谱是由专业营养师依据《中国老年人平衡膳食宝塔》《老年人膳食营养》等标准来指导建议，低盐、低油、低糖，“软烂酥淡”，口味以清淡为主，更适合老年群体。

由于餐厅主要针对社区老年人，常规菜品在3~12元，高价菜品有1~2个，满足既想吃饱又想吃好的人群，人均消费10元左右。老年人吃饭可以享受折上折服务：60岁以上享九折，百岁以上老人免费。同时，中心还为周边行动不便的老人提供送餐服务。

目前，餐厅提供全周无休的午餐，后期计划增设早餐和晚餐服务。

记者 王翠 文/图