在华夏文明的悠悠长河中，茶与酒宛如两颗熠熠生辉的明珠，各自散发着独特魅力。如今，一场别具一格的融合盛事，让茶香与酒韵相互交织，谱写出一曲全新的风味乐章。金星啤酒集团匠心独运，精心筹备的碧螺春茶酒文化溯源之旅，恰似一把精巧的钥匙，缓缓开启传统与创新交融的奇妙大门。

碧螺春：春之灵韵，茶中瑰宝

在中华博大精深的茶文化领域，碧螺春宛如一颗璀璨明星，稳坐“中国十大名茶”之列。其名诗意悠悠，色如翠玉般碧绿，形若螺蛳般卷曲，且采摘于早春时分，承蒙康熙皇帝赐名 “碧螺春”。它诞生于江苏苏州东西山，这片被太湖气候温柔呵护的灵秀之地，为碧螺春孕育出独一无二的生长环境。茶树与枇杷、杨梅等果树错落相间，于岁月流转中茶吸果香，宛如大自然精心雕琢的佳作，成就了“洞庭山碧螺春”那独树一帜的花果香气，恰似一首馥郁的田园诗，成为其最鲜明的标志。

金星茶啤：匠心独运，融合佳酿

“用好茶，酿好酒”，金星碧螺春茶中式精酿啤酒将这一理念展现得淋漓尽致。其口感绝佳的奥秘，首推那品质上乘的碧螺春茶叶。从漫山茶园里的精心采摘，到后续加工流程的严格把控，每一步都倾注了对品质的执着坚守。原料皆取自国内，精选优质麦芽、啤酒花，再搭配核心产区的正宗碧螺春茶叶，宛如汇聚天地间的精华。借由独特的“1258” 酿造工艺——“1”月低温慢酿，似让时光悄然沉淀，赋予酒液醇厚的底蕴；“2”无菌无氧酿造，隔绝外界纷扰，守护风味的纯净；“5”段糖化工艺，精准调控，释放出丰富口感；“8”天深冷循环，犹如一场神奇的蜕变，铸就啤酒的非凡品质。再加上金星历经四十余载悉心培育优化的专用酵母菌种，最终调和出契合国人口味的独特啤酒，每一口都能让人感受到传统与创新激情碰撞的美妙。

溯源之旅：

探寻茶酒融合的文化脉络

阳春三月，金星啤酒集团邀请30余名专家、媒体大咖及网友粉丝，共赴首批碧螺春茶酒文化溯源之旅。众人先走进江南茶文化博物馆，古老茶具与泛黄古籍，诉说着碧螺春茶文化的发展历程，让人对其有了深刻认识。

接着，漫步碧螺春茶园，亲手采摘新茶，指尖触碰间感受春的活力。在炒茶师傅的指导下，体验炒茶技艺，观摩智能化加工。从杀青的烈火淬炼，到揉捻的细腻塑造，再到烘干的精准掌控，每道工序都凝聚着先辈智慧。

下午的茶酒文化沙龙上，东山茶厂与金星啤酒企业分享合作规划，描绘茶酒融合蓝图。专家和媒体围绕相关话题热烈探讨，为创新领域注入活力，见证茶酒文化交流的火花。

东山茶厂：

非遗传承，守护茶香

金星啤酒精选苏州东山茶厂的碧螺春茶，为茶啤增添浓郁茶香与鲜爽口感。东山茶厂是有着70余年历史的老字号，位于碧螺春原产地东山镇，是非遗保护单位。厂内绿茶大师柳荣伟、红茶大师刘同意、花茶大师毛少云，凭借精湛技艺与赤诚匠心，守护着茶叶的纯粹与精髓，传承千年制茶技艺。

金星碧螺春茶中式精酿啤酒，已超越普通饮品范畴，承载着中国传统茶文化底蕴，像一位优雅使者传递茶酒魅力。这场溯源之旅，让我们在茶园芬芳中探寻到茶酒融合的根源，共赴一场跨越千年、关乎时间、味道与文化的浪漫之约。未来，茶与酒的融合必将绽放更绚烂的光彩，带来更多惊喜。

记者 谢源茹 文/图