本报讯（记者 成燕 孙婷婷）昨日，以《中小食品餐饮企业战略增长之道》为主题的行业分享会在郑州举行。该活动吸引全国200余家食品饮料、餐饮领域企业家参会。会上，里斯咨询集团旗下专注中小企业战略服务的专家品牌“大树落地辅导”正式发布适配中小企业的战略方法论 ——“小战略”，为中小企业如何通过精准战略实现逆势增长赋能。

中小企业作为中国经济的毛细血管，在构建新发展格局中扮演关键角色，但目前面临资金、技术、竞争、管理、人才等诸多方面瓶颈问题。大树落地辅导创始人李亮分析说，小企业更需要用战略优势弥补资源劣势。该团队研发的品类创新四步法（品类创新→定义品类→推出品类→主导品类）为小企业发展战略提供了明晰思路。该方法论已成功助力“费大厨”、“兰格格”草原酸奶、大角鹿瓷砖等30余家企业突出重围。

放眼未来，国内食品饮料行业将呈现哪三大趋势？答案是：健康化、药食同源与减法革命。李亮深入分析说，药食同源与超级食材是未来值得关注的机会点。其中，深入挖掘药食同源理念将给越来越多品类创造新机会。

“小企业无需仰望巨头，只需在自己的土地上扎根，终有一天，草原上也能长出参天大树。”多位专家学者认为，“小战略”方法论不追求颠覆式变革，而是从中小企业基因中挖掘特色与潜能，通过阶段性胜利积累势能，助力中小企业实现创新和突破。