当16个展馆的玻璃幕墙在晨雾中次第亮起，这座占地2000亩的会展巨无霸正用钢铁骨架撑起中部地区最大的火锅盛宴。7月17日，2025第十届郑州火锅食材用品展览会在位于郑州航空港区的中原国际会展中心开幕，这不仅是一场美食狂欢，更是郑州航空港区向外界展示发展实力的舞台。从亚洲顶级会展场馆的全面启用，到全产业链集聚的产业生态，再到高效协同的服务保障，郑州航空港借这场展会亮出了“硬核肌肉”。

“开业大典”创河南单体商业展纪录

内蒙古的冷链车刚卸完整柜羔羊肉，直达展馆时还带着冰碴；刚到的重庆牛油底料集装箱，开箱时麻辣香气扑鼻而来……航空港区的区位优势此刻尽显。“以前进货要跑遍大半个中国，现在在郑州航空港一站配齐，物流成本降了三成。”专程从洛阳赶来的火锅店采购员李姐，笔记本上已记满27家供应商的联系方式。

参展商对郑州航空港区的物流配套赞不绝口：“过去参加展会要提前一周发货，现在当天补货都来得及。”

这场展会成为中原国际会展中心的“开业大典”，16个展馆不仅划分出火锅食材、预制菜、智能设备等专业展区，更设置了非遗美食区、音乐嘉年华等特色板块。首次全开12.8万平方米展览面积，相当于5个郑州国际会展中心的规模，一举创下河南单体商业展的纪录。

火锅展成为航空港会展经济“招商名片”

W2馆的潮汕手打牛肉丸摊位前，师傅抡着铁棒反复捶打，肉糜飞溅间引得围观者手机闪光灯连成银河；E5馆的预制菜展区里，加热即食的佛跳墙、梅菜扣肉码成小山，试吃台前排起的长队绕展柜两圈。“逛着逛着就饱了”的体验成了本届展会最鲜活的注脚。

在E2馆的预制菜展区，郑州本地企业生产的即食烩面正通过智能包装线封装，这些产品将通过中欧班列发往17个国家。而隔壁馆内的冷链设备区，速冻机正演示着-40℃超低温锁鲜技术，这种“前店后厂”的展示模式，生动诠释了航空港的产业融合能力。

“从展品通关到食品安全，每个环节都有专人对接。”会展中心安保负责人说，这才上演了展会首日7万多人同“涮”火锅的盛况。

更深远的布局已在酝酿，同样拥有16个展馆的中原国际会展中心二期，有望在今年8月20日前后完工交付。届时，中原国际会展中心完全体即可面世，这里将聚集会展策划、物流运输、广告设计等全产业链企业，打造成为中西部首个会展总部基地。这种“以展兴城”的发展路径，让本次火锅展不仅成为贸易平台，更成为航空港会展经济的“招商名片”。

本报记者 刘凌智 文/图