本报讯 为切实守护居民“舌尖上的安全”，强化食品安全风险源头管控，近日，中原区绿东村街道陇南社区组织专业力量，对辖区内餐饮门店开展了全面细致的食品安全专项检查行动。

本次检查聚焦食品安全核心环节，采取逐户走访、实地查看、查阅记录相结合的方式。工作人员重点核查各经营主体证照资质是否齐全且在有效期内；从业人员是否持有有效健康证明；食品原材料采购是否严格落实索证索票及进货查验制度；食品加工制作场所环境是否整洁卫生，“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设施是否完备；餐饮具清洗消毒保洁流程是否规范；是否存在销售过期、变质、伪劣食品等行为。检查中，工作人员同步向经营者普及食品安全法等法规要求，明确其主体责任，强调必须时刻绷紧安全弦。

针对检查中发现的个别门店存在的健康证临期未更新、食品原料索证索票记录不全、后厨环境卫生细节待提升、散装食品标签信息不规范等问题，工作人员下达书面整改通知，并将进行跟踪复查，确保所有隐患彻底消除。

此次专项检查是陇南社区深化网格化管理、落实食品安全“两个责任”的关键举措，有效提升了辖区食品经营者的守法意识和责任担当，全力营造让居民买得安心、吃得放心的消费环境。记者 唐善显 通讯员 芦夏薪