本期推荐：日本拉面

　　日本拉面种类繁多，比较著名的有：九州的长崎面、四国的广岛面、福冈的博多面、关东的东京面、福岛的喜多方面、北海道的札幌面等。

　　日本拉面除了面的粗细有区别外，一般按汤料味道分为４类：骨汤面、清汤面、酱汤面和酱油汤面。汤料中一般还要加入各家的独特配料，如放入海带、竹夹鱼、青菜甚至苹果等，使得各家的汤料有微妙的区别。

　　本版文图摘自新华网、贝太厨房