□晚报记者 祁京／文

　　吴琳／图

　　●每包方便面的重量平均少了10%

　　●据说减重原因是因为粮油涨价

　　●这个在营销学上叫成本领先

　　李先生经常上夜班，喜欢泡方便面充饥，可是最近，他吃完一包方便面总有还没饱的感觉。仔细研究了方便面包装袋后，李先生惊奇地发现，原来方便面的“体重”明显下降。是个别现象还是普遍现象？李先生很好奇。

　　方便面集体玩起瘦身

　　在走访了各大超市之后，记者发现，方便面变“瘦”几乎是一场行业性的集体行为。今麦郎红烧牛肉面原来净重１２７克，现在只有１２１克了；还有一种香菇炖鸡面，净重也从原来的９９克变成了９５克，但价格却没变。媒体调查后发现，康师傅的福满多新包装包括排骨炖鸡、海贝鲜虾等四个口味从原来的１１３克下降到１０８克，号称“加量不加价”的康师傅大食袋净含量从每袋１２０克减到每袋１１０ 克，而售价都没有发生变化。减少的这几克，一般不太容易被消费者发觉，厂家只在外包装的净重标注上作了改动，但外包装的整体式样及方便面售价几乎都未变动。

　　瘦身的食品还有不少

　　不光是方便面，记者发现不少食品在悄悄地“瘦身”。

　　陈女士发现，在某超市卖的８盒装酸奶一点也不合算了。这款标明每小盒净含量是１００毫升的某品牌酸奶，８盒经济型装的零售价是１０．５元，而其他单盒装的酸奶零售价是１．６元。记者粗粗算了一下，８盒经济型装的，每盒要比原来贵几分钱。

　　除了酸奶，一些酱油、料酒、味精、食用盐全都在“瘦身”。酱油从５００ｇ降到４９０ｇ，味精从１０００ｇ减到了９０８ｇ，食用盐从每袋５００ｇ减到了４００ｇ。以前的包装很多都是以５００ｇ，１０００ｇ为标准的，现在更多的是３３５ｇ、４００ｇ、４５４ｇ的包装。

　　“也就少了几克，对销量没有影响。”一家超市的工作人员透露说，很少有市民在意这种变化。

　　瘦身比涨价更能获利

　　至于为何要瘦身，大部分厂家的说法是因为原料上涨。某品牌方便面的代理商告诉记者，去年以来，方便面生产使用的面粉和棕榈油的价格出现了较大幅度的上涨，面粉价格上涨了１０％～２０％，棕榈油价格涨幅在５％以上，所以他们在不提高售价的前提下减少了单包重量。

　　记者简单算一下。假设一包１００克的方便面原来卖３元钱，现在商家不涨价，将方便面重量减少５％，也就是减少到９５克，仍卖３元钱。事实上，这包方便面的价格不但涨了，而且涨幅超过５％：９５克卖３元，１００克就得卖３．１６元。

　　而对于这种瘦身行为，市消费者协会和质监局都表示，这不属于变相涨价，在市场经济中，厂家这种行为并不算违规，因为其已在包装上注明了净重，且与实际相符，没有欺骗消费者。

　　河南财经学院教授史璞告诉记者，营销学知识告诉我们，成本领先理论往往具有非常大的威慑力和侵占力，所以，食品厂家为了让价格不增加，将净重下降，从而以克斤扣两来产生利润，其实就是为了实现“成本领先”。“所以说，不涨价并不意味着消费者不吃亏，这就是营销之中的‘魔鬼经济学’”。