上周，郑州市中心医院感染性疾病科接诊了一对父子患者，父亲王先生告诉医生，早上上班刚到单位便觉得肚子疼痛难忍，并且不断呕吐，赶紧到医院就诊。而与此同时，在补习班上课的儿子的老师也打来电话，说儿子出现腹痛呕吐。经医生仔细检查发现，父子两人早饭吃的是从冰箱内取出的隔夜的包子，尽管用高温加热，但仍然患上了“感染性腹泻”。

　　据中心医院感染性疾病科主任贾满仓介绍，夏季天气热、湿度大，这种温湿环境下更适宜细菌生长繁殖，而人体此时的抗病能力又相对较低，因此很容易发生细菌性食物中毒。进入５月以来，中心医院感染性疾病科日均接诊量均在３０～５０人次，比平常增长了一倍以上。其中绝大多数是因食用冰箱内的食品不当引起的，患者大多会出现腹痛剧烈、呕吐、腹泻、发烧等症状。

　　贾满仓提醒大家，不少家庭都把冰箱当成保存食物的“保险柜”，认为食物放在冰箱里就不会变质，只要吃时热透即可，这其实是个误区。冰箱内的低温环境也会产生许多耐低温的细菌病毒，如大肠杆菌、痢疾杆菌等。

　　“当然，日常生活，家里有剩饭是难免的，因此对于剩饭菜的处理很重要。”贾满仓建议，饭菜有剩余需要放入冰箱时，要等饭的温度降至室温时再放入，最好用保鲜膜包好，以防食物在冰箱内交叉污染。“因为饭菜中含有一些可以耐低温的致病菌，这往往被人忽略。”剩菜剩饭再次拿出来食用的时候一定要经过充分加热，剩饭在常温下保存超过２小时即不能食用，即使在冰箱中保存也不能超过６小时。

　　晚报记者 詹莉莉