□晚报记者 李珂／文 见习记者 赵楠／图

　　自２００４年第一间西萨饼屋亮相省人大广场，凭借欧洲风格的浪漫风情、精工细作的时尚唯美贵族美食，西萨在短短的３年多时间内迅速成长为郑州乃至河南的知名品牌， “品味西萨，品味法兰西”的形象深入人心。

　　高质量提升品牌形象

　　开店伊始，西萨饼屋以其格调高雅的贵族定位，吸引了消费者挑剔的眼球。

　　初具规模后，西萨饼屋在产品质量和内部管理上狠下苦功，邀请国内知名西点师主理新品研发和产品制作，与天津南侨油脂公司、奥斯曼酵母公司、南山面粉公司等著名西点原材料企业携手合作，既采用优质的原材料做产品，更从这些行业吸收先进的西式糕点制作新工艺和新技术，确保西萨美食原料精致、上乘美味。为使企业管理升级，公司严格通过了ＩＳＯ９００１和ＨＡＣＣＰ双认证，以及ＱＳ认证。特聘国内著名的饼业高级管理人员操盘西萨，以其专业的西点连锁饼屋经营管理知识、经验和能力，把西萨饼屋导入了西点经营的高层次轨道。凭借良好的品质和服务，西萨品牌日渐深入人心。

　　

　　引导潮流做领头羊品牌

　　生日蛋糕是饼屋的主打产品，而在此方面，西萨率先在河南引进了新鲜水果生日蛋糕，一改传统奶油生日蛋糕的陈旧做法，把营养、健康、新鲜、时尚、美味带到了郑州，形成了西萨生日蛋糕独特的个性。近期，西萨饼屋经过精心研发，又推出了七层炫彩生日蛋糕，仍为省内首家新品。

　　欧式风尚是西萨始终不渝的追求。月饼形状玲珑出奇，月饼口味欧味十足，月饼包装不追求中国红，而是追求欧洲风格的浪漫情调，真正实现了中国传统美食与西方饮食文化的精妙结合。

　　据西萨有关人士介绍，西萨已经在省会最繁华的地段抢占了大量大型旗舰店位置，明年，在奥运会盛大开幕的时候，西萨旗舰店将同时绽放。