□晚报记者 李冰冰 李珂

　　无酒不成席。白酒有着悠久的历史和深厚的传统，但随着近年来经济水平的快速提高，人们健康意识逐渐增强，消费观念发生了很大的变化，开始重视健康消费，同时在饮用白酒有害健康的片面宣传影响下，消费者逐渐分流：有些消费者转为消费啤酒、黄酒、葡萄酒等酒种；有些消费者则减少了饮用量。因此，白酒消费总量出现下滑趋势，总体上中低档白酒呈现萎缩局面，高档和超高档酒则呈现上升趋势。

　　白酒消费总量逐年下降

　　来自中国酿酒工业协会的资料显示，１９９６年，我国白酒总产量达到８０１．３０万吨，但是从１９９６年以后，在国家宏观经济调控及限制性产业政策的作用下，全国白酒总产量逐年下降。２００１年白酒产量４２０万吨，比上年下降９．３％，比１９９６年下降近５０％。

　　白酒消费总量下降已经成为业内人士的共识。宝丰酒业负责人张天雷介绍，他虽然没有具