近两年流行一种健康新说——大部分疾病的罪魁祸首都是“酸性体质”，这些疾病几乎涵盖了当前所有常见病，如高血压、糖尿病、肿瘤，甚至抑郁症等。因此，提倡食用碱性食物。但记者从肾脏病学、肿瘤学、营养学界权威人士那里得到的信息表明，该言论没有丝毫科学根据。

中华医学会肾脏病学分会名誉主任委员、卫生部中日友好医院肾病中心首席专家谌贻璞教授介绍，现代医学中根本没有酸性体质、碱性体质这些词。他解释说，正常人体内的酸碱度（PH值）稳定在7.35～7.45。之所以这么稳定，在于人体有三大调节系统：体内缓冲系统调节、肺调节、肾脏调节。在体内缓冲系统中，最重要的是碳酸氢盐系统，它的工作原理就是体内酸多了有碱性物质来中和，碱多了有酸性物质来中和。只有当以上三大调节系统出了问题，比如尿毒症、糖尿病酮症、慢性阻塞性肺病等情况下，人体内的酸碱平衡才会打乱，出现代谢性或呼吸性酸中毒，而人体内的酸碱度在正常情况下是不会受到食物影响的。《生命时报》