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第B16版:第一消费 上一版3  4下一版
隐形转显形 酒品专卖店“遍地开花”
像推销中国功夫一样营销中档白酒
宝洞储酒绽新芳 ——郎酒贮藏探秘
特色餐饮-百家宴酒楼
秋燥,谨防疤痕病变
      
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宝洞储酒绽新芳 ——郎酒贮藏探秘

对考古学家来说,天宝洞是亿万年前海底世界鱼类游戏的场地;对地质学家来说,天宝洞是云贵高原典型的喀斯特地形;对微生物学家来说,天宝洞是数千菌种使酒体陈化生香的奥妙过程;对饮者来说,天宝洞就是天堂。

位于郎酒集团厂部右侧约两公里处的蜈蚣崖,云雾缭绕,巨石摩天,奔涌不息的赤水河在深岩中轰鸣流淌,呈现出一种“上一线青天,下一线绿水”的奇诡之美。就在蜈蚣崖的半山腰间,五老峰下,悬挂着两个天然酒库——天宝洞、地宝洞。这两个天然溶洞上下相叠,尾部相通。洞内石笋、石山、石花、石乳千姿百态,大小通道迂回宛转,犹如一座巨大的迷宫。

天宝洞、地宝洞面积达1.42万平方米,常年保持19摄氏度的恒温,用它们贮藏郎酒,可以使新酒醇化老熟更快,两年的贮存可以达到土窖贮藏三年的效果,且酒的醇度和香气都更佳。洞内藏酒,酒分子挥发少,挥发出来的酒分子,都凝结在洞壁的石山、石乳、石罩上,日积月累,已形成了厚达10余厘米的酒苔。这不仅有利于酒菌的繁衍生息,替郎酒催生出110多种香气成分,还反过来促使郎酒变得更加醇美。郎酒在这洞中采天地之灵气,吸日月之精华,铸就自身绵长醇厚的酒体。这样一个难得的理想场所,对于郎酒来说,无疑是天赐神予。

1999年8月6日,该洞以其规模宏大、气势磅礴的酒阵兵马俑奇观作为当今世界最大的天然酒库,载入上海大世界吉尼斯纪录。2006年,天宝洞、地宝洞列为四川省重点文物保护单位。只有亲自进入这两个举世无双的天然酒库,你才能体会出“宝洞客来风送醉,举觞人去路留香”的诗情画意。晚报记者 唐善普

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