蟹都汇“寻找民间食蟹高手”大赛

第一场

你爱吃蟹吗？你会吃蟹吗？听听，光这两句话是不是就已吊起了你的食欲和胃口？11月16日，本报携手“蟹都汇”共同举办的“寻找民间食蟹高手”第一场比赛如期举行。场面热闹而又不失知识性、趣味性。“能免费吃蟹，还能学到如何挑蟹、吃蟹等知识。”不仅如此，选手们大赞一番晚报举办的这次活动有意义外，感受最深的是“上了一堂高水准的蟹文化课”。

晚报记者 唐善普

赛前 44∶8 选手资格争夺战

11月14日，本报“第一消费”刊登了“蟹都汇”要“寻找民间食蟹高手”的活动消息后，在不到一天时间里，就有30多名市民踊跃报名，截至比赛前，共有44名选手报名。

44∶8。还没开赛，选手资格争夺战已拉开。看看这些报名理由：乞求型——“我没捆扎过蟹，给我一次学习的机会好吗？”自信型——“我是食蟹高手，冠军非我莫属。”可爱型——“老师，我5岁，让我当个最年轻的选手吧。”……理由都很充分，个个都想参赛，人人都争高手。“想不到民间真是藏龙卧虎啊。” 五个报名者要淘汰一个，这可难住了组织者，只好一个一个沟通、解释，终于在比赛前一晚，定下8位选手名单。

11月16日上午，第一场比赛如期在五洲大酒店举行。10时整，8名选手在上百名观众热切目光中闪亮登场。据了解，此次参赛的8位选手都属“菜鸟”级的，一年见不了几只蟹，更别说亲自捆蟹，用成套的八大件一本正经地吃蟹了。当被问到 “有信心没”时，却一个个表现出信心百倍的样子。

镜头一 女选手50秒捆好一只蟹

比赛内容分为捆蟹和吃蟹两个项目。当八只阳澄湖大闸蟹被摆在8位选手面前时，看着一只只蟹的大大的正耀武扬威挥舞着大钳子的样子，选手们的表现可真是五花八门：一女选手飞快地抚了一下蟹背便尖叫一声躲开了蟹挥来的大钳子，引来一片笑声。“我让你跑！”嗬，原来2号小选手正勇敢地按着蟹背看它徒劳地挥钳挣扎呢。

在“蟹都汇”工作人员讲解了捆蟹要领后，选手们一个个争先恐后地开始了比赛。由开始的生疏到越捆越熟练，越捆越来劲。“先抓两侧脚，再握大钳子，嘴咬绳头手缠蟹身，十字形各两圈，肚下打花结。”5号选手一边熟练背着要领一边笨拙地抓着不好并拢的蟹腿。最后就连最小的2号选手，也在妈妈的帮助下最后捆好了一只蟹。

一片欢呼，刚刚还在盘中“横行八道”的8只蟹，一个个被五花大绑地捆得结结实实动弹不得，只有吐白沫的份了。“捆蟹获胜者是六号女选手赵颖，用时50秒。”裁判的宣布结果让4位男选手很不好意思。

镜头二 不能吃的内脏哪去了？

第二项比赛是吃蟹。“吃谁不会呀？”可别小看。当8只亲手捆绑的蟹被蒸熟后端上放在自己面前时，选手们已开始跃跃欲试了。“吃得干净、残骸拼成的蟹型要完整”是对选手两点要求。

计时一开始，选手们便各显神通：有的拿起“吃蟹八大件”中的工具敲敲打打，有的干脆直接用手撕掉蟹腿，填进嘴里咬嚼挤吸。还有位选手，挑起一点蟹黄沾着小碟里的汁慢慢地品尝，忘了是比赛只顾旁若无人地享受着美味。

这次吃得最快的是在捆蟹环节中得第四名的3号选手毛亚芳，她也是本次参赛中年龄最大的，用时7分20秒，得到评委“速度太快了”的赞叹。紧随其后的7号选手用时7分30秒，只是评委认为吃得太浪费：好比100元的食品留下了30元没吃。

速度很快浪费太多，是评委对选手们吃蟹后的总评价。8位选手最后拼的造型只有一个“看起来很美”，大多数不是缺脚就是少腿，要不就是被大卸八块的惨不忍睹。有一个选手更是连不能吃的蟹内脏都一并风扫残云般吃进了肚子。

最后综合两次评分总和，6号赵颖和1号黄军艳两位女选手，获得了晋级月赛参赛的资格。