□晚报记者 詹莉莉/文 王梓/图

本报讯 说起咖啡和牛奶您可能不陌生，可是用牛奶在咖啡上作画您见过吗？昨日下午，市民张谭龙为记者展示了他的这一绝活——30秒内，用咖啡和牛奶制作出小白兔、蝴蝶、树叶等充满创意的牛奶沫咖啡画。

昨日14时许，记者来到了张谭龙工作室。张谭龙年纪不大但是做咖啡师已经7年多了，咖啡拉花技术是自学的。张谭龙娴熟而优雅地为记者表演着咖啡拉花的制作。“制作一杯拉花咖啡需要注意的因素有30多种，主要是时间和温度，还有个人的审美视角和品位、心情等，机器需调试到最佳状态，每一道工序都要很精确才行。”张谭龙一边制作一边解释说，一会儿，两杯香飘四溢、漂浮着小白兔、树叶创意图案的拉花咖啡就呈现在记者面前。

张谭龙说：“拉花咖啡制作主要有三个步骤。咖啡的境界就是甘甜酸苦香醇的口感达到一种平衡的境界。”

张谭龙表示，在河南了解、掌握咖啡拉花技术的人不多，他愿意免费教大家。

市民若有兴趣，可以拨打电话13598039913，与张谭龙联系。

张谭龙在展示他的咖啡拉花绝活