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赔本一年半坚持下来，何家石磨坊的生意红火起来

开店时雄心勃勃，可是等过了开业前几天热闹的促销期之后，就面对着冷落的门庭，张先生给记者打电话说，他的小饭店开业三个多月了，一直处于亏损状态，现在犹豫着，是不是要放弃。他的经历很多初创业者都有，在犹豫中逐渐失去信心。

“有些生意，是需要耐心的，因为你的诚信口碑，需要大家逐渐传递，再坚持一下，可能就有转机。”何家石磨坊的经营者何大姐，用自己的经历这样告诫创业者。 晚报记者 辛晓青/文 张翼飞/图

何家石磨坊磨的粮食品种十分丰富，生意也十分红火。

赔本1年半，认准绿色食品有市场不放弃

“我们也是看准了现在人们注重健康，才想做绿色食品的。大工厂生产的面粉，不说生产工艺，里面的添加剂就让人防不胜防，看看我们的东西，你们就知道什么叫绿色食品了。”何女士的小店里，有个大机器，透过投原粮的漏斗口，里面是褐色的石头磙子，“这里是麦饭石的磙子，我们的机器可是纯正石磨，食品里没有添加任何添加剂，现场加工。与机器生产出来的味道确实不一样，光闻一闻就感觉到粮食天然的香味，吃过就知道它的自然和香甜了。”

“我们宣传也不多，就是靠着附近菜场的人流。开始生意不好，有时候一天就卖个几十块钱。前一年半都是赔钱，我们也想过放弃啊，但是你看看这机器设备，放弃了几万块的成本就没了。”

坚持下来，现在每天上午磨面要排队

“我不知道咋缺斤少两，做的就是诚信，来过的人都知道我实在，就是靠着我们的诚实守信，靠我们的货真价实，现在生意很好了，都是回头客，客人介绍客人，每天上午来这里都得排队，下午稍微闲一会儿，到傍晚又开始忙。”因为生意好，现在店里每天都得三四个人帮忙。

下岗人员创业，最多承受赔6个月

市劳动局培训就业指导中心SYB培训讲师丁先生说：“我们主要针对城市里的下岗职工来说，创业虽然不可能一下子就赚钱，但是也不能赔钱时间超过6个月，如果超过半年了，那么就是你的项目选错了，必须放弃了。”丁老师介绍，参加过创业培训的，都应该选择好自己的项目，做好自己的创业计划书，计划书经过指导老师研究认为可行了，才能投入运行，如果选好的项目经营了半年还不赢利，那就是有问题了，不值得坚持，何女士的情况属于特例，也与她经营的传统石磨项目的特殊性有关。

“但是我也需要提醒创业者，不管做什么，都不要考虑着想一下挣几万，作为一个重新选择职业的下岗职工来说，每个月挣出来自己的工资，就可以了，做生意是要一步一步走的。”