随着生活水平的不断提高，消费者对餐饮的要求已不仅仅停留在温饱的层面上，越来越多的消费者追求天然、绿色、健康、原汁原味的就餐标准。餐桌不仅是吃饭的地方，更多地承载了沟通交流、商务宴请的使命。2000年，钓鱼台国宴走出红墙，正式落户郑州，颐顺轩国宴的成立成为郑州高档餐饮行业一个新的里程碑。钓鱼台国宴菜所推行的“中餐西吃分餐制”的就餐方式，既便于席间交流，又有益于饮食卫生，受到越来越多的消费者追捧。现在是大融合时代，餐饮业发展旺盛，竞争激烈，但只要把餐饮当做一项事业去做，而不仅仅是当做挣钱的途径，为顾客所想，做良心餐饮，一定会在餐饮市场上占一席之地的。