打造家常菜第一品牌

11年时光荏苒，大鸭梨稳步前行，定位大众、服务工薪的品牌战略得到了有效实施。

很多人对大鸭梨的名字很感兴趣，用这样一个大众化的名字来命名，是大鸭梨集团“服务大众、面向社区、面向工薪，打造中国餐饮业家常菜第一品牌”的定位使然。每一个新员工，上班第一天就清楚公司以后将是一个什么样子，由此产生的与公司一同奔向成功彼岸的凝聚力，成为大鸭梨集团实施第一品牌策略的“首要条件”。

大鸭梨餐饮主营正宗北京挂炉烤鸭，以杭帮菜、湘菜、川菜为主打；以鄂菜和本土精品菜品作为搭配。菜品要求“用心制作、款款经典”，既迎合餐饮时尚，又具有养身功效。

继续扩张，创造百年品牌

该负责人介绍，大鸭梨目前在河南共有3家店，分别是建设路上的大鸭梨郑州总店、南阳路分店及登封店。其中，大鸭梨郑州总店营业面积7200平方米，包括餐饮及客房，其中贵宾包间共49间；酒店拥有欧式客房60多间，可同时容纳100多人同时住宿。

南阳路分店营业面积5000多平方米，有餐饮及客房，贵宾包间30多间，同时也拥有欧式客房100多间，静雅、整洁、管理规范。南阳路店还有洋妞火锅，是大鸭梨餐饮集团全新打造的火锅饮食文化新驿站，它将传统火锅与现代火锅饮食潮流相融合，采用时尚、卫生、单人单锅食法，体现了洋妞火锅的全新人文、美食文化新理念。

另据悉，大鸭梨酒店预计明年还要在河南再开4家店，以确保更多的消费者能吃到可口美味的大鸭梨佳肴。