都市的快节奏生活，常常让事业占据生活的首位，忽视自己的健康，健康需要在点滴中呵护，本书着眼于生活的实际，没有高深的病理、药理知识的系统陈述，近乎一种常识，却像感情丰富、内心细腻的伴侣一样，对健康的呵护无微不至。

观念向左 健康向右

对于那些曾经让人们茁壮成长的观念，很多时候被奉为了铁律，自认为深谙养生之道的他们不敢越雷池一步，事实上，那些旧的观念正在扼杀着健康！要更新旧观念，并非是简单地追逐潮流，而是随着医学技术的提高及人们饮食结构的调整，需要更新一些健康观念，以使健康与观念相对接。

1.水喝得越多越好

水是生命之源，人们经常看到有这样的案例，说某人不吃不喝维持生命达多少天的说法，说某人就靠着一点水走出了沙漠的故事，这些说明水对于生命重要性的东西，无意中让许多人夸大了对于水的认识，加强了水越多越好的认识。而事实上，喝太多水也就无异于为健康“注水”，对于营养学的研究发现，水的摄取与热量的吸收是一样的，应该按需补充，水喝的过量，就容易使身体的维生素B群与维生素C等溶解于水中造成流失，还会引起钠、钾等离子大量的流失。那么，到底需要补充多少水是合适的呢？经过统计显示，一个正常人每天上下午各约500毫升就足够了，其余的可以通过三餐以适当补充，统计显示，三餐饭中，食物为人们身体水分的供给约在1000毫升，因此，水分的补充以能满足身体的代谢等需要为宜，破除那种每天需要10杯水的说法。

2.生命在于运动

运动从来就是人们对于长寿和健康的传统主张，生命在于运动更是成为一种口头禅，真的是如此吗？一些医学家和运动学家在对从事各个行业的近3000名人士的追踪调查和研究表明，生命同样需要静养，那些几乎只“动口”的演说家，那些几乎只“动手”的书画家，往往长寿而且健康，进一步的研究发现，人们在经过体力劳动和脑力劳动后，有时候适当的休息，在摇椅上晒晒太阳，甚至在床上睡上半小时，往往是健康更需要的关爱和呵护，让生理机能得到代谢方面的调整，从而有一个健康“元气”的恢复。对此，西方一些专家提出了一种温和运动的概念，以让人们在科学的运动中收获身体的健康。

3.要想身体好，先要吃得饱

吃得饱已经早已不是人们生活的问题，但这并没有降低人们对食物量上的要求，一方面，人们需要丰盛来善待自己，觉得这社会吃到肚子里是最实在的；另一方面人们又不希望自己的血汗钱被浪费，所以，一个“营养过剩”问题也就出现了，接踵而来的就是肥胖和糖尿病等富贵病的入侵。因此，身体需要适当接受饥饿的疗治。因为在饥饿的时候，身体的细胞就会被激活，从而自发地发挥一些自救的潜能，以拯救其当下的营养的相对缺乏，也就使身体细胞在一种正常的状况下得到了有效的锻炼，促使身体和精神有一种和谐的统一，免疫力也就得到了加强，即使吃大餐，同样可以远离“富贵病”。

4.吃点肉有营养

很多时候，我们都能听到母亲对孩子这样的劝说，事实上这一观念同样存在于成年人的饮食意识里，尽管此说法经久不衰，但仍有值得商榷的地方。

肉类食品的荷尔蒙会使身体免疫力下降，更何况现在的鸡肉很多是拿饲料养大的，之所以现在一只鸡出栏时间只需要不到原来鸡的1/3的时间，就是因为喂养的饲料中含有大量的荷尔蒙。常食的猪肉等高热量的食物中，含有大量不容易被人体吸收的动物性蛋白质，过多吸收就会使人体的抵抗力下降。调查显示，当今社会的癌症正在高比例增长，与人们的这一饮食观念有着不可分割的联系。

5.吃零食排解郁闷情绪

在相当长的时间里，吃零食被当做是一种排解郁闷情绪的有效方式。零食在一定程度上调剂着紧张情绪，缓解着内心的冲突与压力，但这并非说零食就是可以被健康主义者接受的好东西。研究表明，零食对于健康有两大致命的危害：一是脂肪的储存产生了肥胖，二是容易造成营养不良。

营养不良可以说是对零食关禁闭的一个重要原因，因为零食实际上是较为典型的对健康化整为零的吞噬，比如，大多零食会将糖分等带入体内，而时刻在检测维护体内平衡的维生素B就会奋不顾身、果断出击，这样就会使人体机能平衡运行的状况被打破，随之而来的就是暴躁、注意力分散、神经过敏以及失眠等。

因此，在对待零食的选择上，我们一定要有所放弃，爆米花、薯片、果冻、果脯、冰激凌、饼干、烧烤食品，它们要么是油炸的，要么是高脂肪、高糖的，甚至部分食品因加工等原因还可能诱发疾病，甚至形成致癌物，因此，对于零食，有选择地放弃是一种智慧。（全文完，本报有删节）

从下周起，本报开始连载凤凰卫视当家花旦沈星自传《两生花》，敬请读者留意。

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