“水是如何从水源变成饮用水的”、“我们喝的水到底安全不安全”、“纯净水、矿泉水有哪些不同”等等，自上周本报推出“让生命之源更健康”——郑州晚报2009寻找郑州健康饮用水源以来，不少热心的市民打来热线询问情况，对这一话题展开了激烈探讨。与此同时，记者走访市场进行调查，发现在面对生命之源的问题上，商家和消费者存在着不少问题。

晚报记者 谢宽

只重口感忽略水源保障性

“过去家里都是用自来水烧开饮用，现在生活条件都好了，就开始用桶装纯净水了，感觉比以前好喝多了。”市民张先生说：“以前用水壶烧水，不仅留下厚厚的水垢不说，喝的水带有腥味，现在喝桶装纯净水感觉甜丝丝的。”

像市民张先生这样看法的市民不在少数，在记者调查采访中，多数消费者表示，如今城市的自来水口感不好，一般情况下，多数家庭会采用桶装纯净水，而在外面买，就是饮用瓶装矿泉水。

当提及自来水、桶装纯净水、矿泉水是否都能让人放心饮用呢？对人的身体是否有影响？不少市民的回答显得犹豫。有些人认为，“应该没有问题，自来水都经过水厂的净化了，何况这些矿泉水、纯净水，它们的水源应该说比自来水的水源更有保障。”也有一些人则认为，纯净水和矿泉水也不一定健康，关键问题是日常饮用水的PH值以及其他健康指数是多少决定的，在平常境况下不好断定。

矿泉水与矿物质水概念混淆

很多消费者认为日常饮用水口感好就行，并非更多注重健康元素。而殊不知纯净水和矿泉水之中的问题所在。矿泉水的pH值一般在7.0至8.0之间，呈弱碱性，长期饮用，能够维持身体保持弱碱性，对人体有益。

可是由于水资源较少而且国家控制开采，天然水的水源必然成为利益争夺点。此外经过2000年那场纯净水和天然水的水战，人们普遍意识到纯净水缺少营养物质，比如我们熟知的钾、钙、镁、硒。于是公众逐渐形成了这样一种错误意识，以为经过人工配比的矿物质水，就像矿泉水一样有益于人体。

在记者采访中，有关业内人士透露，矿物质水是在纯净水的基础上添加硫酸镁和氯化钾这两种食品添加剂。从《中国营养学会膳食指南》中相关数据推算：矿物质水提供的矿物质含量相当于自来水提供的矿物质含量的1%左右；矿物质水提供的矿物质含量仅相当于人体每日所需的矿物质含量的1/20。正因此，有人说“矿物质水连自来水都不如”。

纯净水二次污染严重

作为饮用水另一重量级的纯净水，在整个调查中也是存在不少的话题。有关数据显示：从全国市场上看，平均有三成左右的桶装矿泉水不合格。如一向比较规范的北京市场，约有600多家企业拥有执照，一半以上都在生产桶装水。行业内少数企业使用黑水、黑瓶的假冒伪劣事件也影响了人们的消费信心。今年频频爆出的桶装水质量检测问题，如微生物、菌落总数超标等，都在消费人群中产生负面影响。毫无疑问，加上数额庞大的“黑企业”，水企业总数超过千家，鱼目混珠的现象十分严重。

饮水机二次污染问题也非常严重，据中美纯水经理湛玲介绍：“由于饮水机为空气压力原理工作，取水的同时，等量空气就会进入饮水机内部,空气中含有的灰尘、各类细菌也随之附着在贮水罐内壁底部等，时间一长形成淡黄色，黏滑感的水垢。还有水胆内，长期存水，久而久之成为了细菌滋生的温床，并且水垢、杂质堆积，会造成出水变小、噪音大、加热频繁等状况。