每年中秋月饼市场，人们在商场、超市都少不了见到稻香村品牌月饼的身影。殊不知在市场上销售的“稻香村”月饼，基本上靠“空降”郑州，被誉为“国饼十佳”中的“空投部队”。2008年，河北稻香村食品有限公司月饼加工厂的成立，拉近了郑州与稻香村之间的距离。一年之后，他们便改变营销策略，正以庞大的规模和优越的交通优势，低调起飞，精耕河南市场。晚报记者 谢宽

“稻香村”名花有主

“‘稻香村’作为‘中华老字号’，始创于清乾隆38年（公元1773年），乾隆皇帝亲笔御赐‘稻香村’而得名。因此，在市场中全国各地不乏‘稻香村’的身影，这并不奇怪，毕竟好的招牌带来好的销售。但随着品牌使用权的尘埃落定，我们最终掌握了真正话语权。”据河北稻香村食品有限公司郑州办事处总经理李志刚介绍：“如此一来，现有苏州稻香村食品工业有限公司、北京苏稻食品有限公司、河北稻香村食品有限公司、河北稻香村食品有限公司保定分公司便有的放矢。”

不过取得话语权，并不意味着能掌握市场的主动权，从市场中多方的势力来看，郑州月饼市场正处在“军阀混战”的局面。“掌握了话语权这只是第一步，下一步所要做的就是让这个‘中华老字号’发扬光大。”河北稻香村食品有限公司董事长周广海认为：“说到底，质量是食品安全上的重中之重，目前，公司正在集研发、生产、销售为一体，引进国外先进生产线，实施全方位透明化无菌生产。公司产品本着‘健康、美味、精制、放心、正宗’的宗旨，在挖掘传统食品技术的同时，开发改良了面包、月饼、蛋糕、糖果、肉食、炒货、蜜饯等100余种新产品。并与中国发酵科学研究院、中国食品质量监督检验中心共同携手，成立了‘中国糕点食品技术研发中心’，进行中式糕点食品的研发改良和推广工作。”

据悉，河北稻香村食品有限公司以严谨的软、硬件管理，先后通过了ISO9001质量管理体系认证、QS认证、HACCP食品安全体系认证；获得中国商务部颁发的第一批“中华老字号”企业称号，并连续荣获中国食品工业协会颁发的“中国名饼” “国饼十佳” “全国放心月饼企业”等荣誉称号，苏式月饼被评为“中国最佳特色月饼”，是苏式月饼制作技艺申请国家非物质文化遗产项目唯一保护单位。

精耕细作河南市场

“在此之前，稻香村月饼基本上是靠郑州南部的华中食品城或者万客来的代理商来销售的，规模小、范围窄。”李志刚说，“2008年河北稻香村食品有限公司在石家庄建成将近100亩地的生产工厂，引进全新的设备及生产线，扩大了生产规模。同时它的成立拉近了郑州与稻香村之间的距离。”

基于此，扩大河南市场份额，精耕细作河南市场便提上日程。而此前在7月16日河北稻香村食品有限公司中秋月饼产品订货会上，22款礼盒装、22款散装产品，集合了苏式月饼、燕赵特色月饼、广式月饼、无蔗糖月饼等新品种力推市场。从中不难发现，稻香村发力河南市场的决心已经初具锋芒。李志刚坦言：“其实河南市场的潜力还是非常大的，关键是如何运作。目前，我们的成产规模已经足够达到覆盖河南市场的要求，今年的目标就是拉开框架，从渠道通路上，覆盖全省70%至80%左右一二线城市。一方面开拓各级代理商，一方面从商超入手，加大商超覆盖率。争取按照今年预期的目标，完成销售达1000万。”

近日，从河北稻香村食品有限公司郑州办事处了解到，近日稻香村成功入围全国邮政系统，该系统可以方便稻香村走邮政传递渠道，提供免费游全国服务。李志刚表示：此次入围对于稻香村渠道上的开拓，是一次面向全国拓展的机会，也为今后的稻香村之路埋下了胜利的伏笔。