郑州晚报评选“十大品牌葡萄酒”、“十大酒庄”活动开启

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在浓郁的果香中，有一股淡淡的青草的味道，入口品饮，酸涩的感觉之后，口齿之间有一种香气充盈的愉悦，这就是葡萄酒的味道。早在唐代诗中就有关于葡萄酒美酒的记载：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”但是，葡萄酒更多被赋予了西方文化的内涵，提起葡萄美酒，就会想到法国的波尔多、烤肉、烛光晚餐和与浪漫爱情有关的一切。

如今，葡萄酒正在中原大地“生根发芽”，虽未成熟但市场初见端倪，究其背后，人们为何开始关注葡萄酒，如何解读葡萄酒文化、如何诠释葡萄酒礼仪以及如何品味葡萄酒等话题，本报将开启“中原十大品牌葡萄酒”、“中原十大葡萄酒庄”评选活动，逐一展开业内的对话，揭开葡萄酒的神秘面纱。

记者手记：经过连日来的走访，记者发现在葡萄酒行业有着一个共同的特点，“美女老板们”占绝大多数，她们对红酒的了解，几乎达到专业级水平，她们对红酒的热爱，当成事业完美的呈现。通过交谈，她们往往会举手投足间流露高雅，谈笑风声间显示内在的气质，生意往往也做得大气磅礴，波澜不惊。这大概就是葡萄酒的魅力所在。

晚报记者 谢宽/文 赵楠/图

葡萄酒价格不等于价值——莱茵绿城葡萄酒行总经理李女士

“葡萄酒文化，绝对不是拿来主义，就可以让世人接受的。”李女士认为：“千年的葡萄酒的历史文化发展至今，有着自身的特点，对于了解葡萄酒文化，浅层次的了解健康，深层次的了解，葡萄酒的产地、渊源、历史、酿造等众多的方面，最后才能寻找到适合自己的葡萄酒。”在她看来，葡萄酒有上千的品牌，每一品牌的口味是不一样，价格并不决定葡萄酒的价值所在，我们一直对消费者所强调的是性价比的概念，让消费者寻找到葡萄酒的价值所在。

葡萄酒如人生，贵在品质高——枫桐庄园的董事长祝晓琳

提到葡萄酒，很多人第一时间想到的是经典、浪漫的法兰西共和国。法国不仅是全世界的奢侈品大国，遍布全国的葡萄酒庄更成就了法国百年红酒文化。在法国，如果想融入社会，必先要学会品味葡萄酒，那么在中国也一样，外国人想深层次的了解中国，必然也要接触到白酒文化和茶文化。这样一来，葡萄酒似乎和中国的白酒、茶有着异曲同工之妙。祝晓琳介绍说：“法国葡萄酒从种植到采摘，从品种选择到压榨陈酿，精耕细琢、监管严格。法国葡萄酒的分级制度甚至比联合国的分级制还严格精细：列级名庄（Grand Cru），一级名园（1er Cru），名星庄（Cru Bourgeois），村庄级、地区级法定产区酒（AOC），优良产区酒（VDQS），地区餐酒（VDP）及日常餐酒（VDT）。”

葡萄酒与灵魂最接近的果汁——苏格兰酒行董事长袁媛

袁媛说：“法国人常说‘上帝赐予葡萄，我们用心智把它变成人间佳酿。’正因为葡萄酒是用心智酿成的，所以，才会有更多值得我们品位的东西在里面。”在她看来，葡萄酒其实和人一样是有生命的，素有“生命之水”果汁的美誉。葡萄酒一直是有变化的，无论从生产到酿造，从装瓶到开瓶，每个阶段的曲线与人的生长周期保持一致，当开启瓶盖的那一刹那，“醒酒”过后，宛如风韵犹存的女人同样动人。

葡萄美酒喝出健康来——上海杯莫停葡萄酒贸易有限公司郑州分店鹊尔斯酒窖总经理孟女士

“其实，在中原葡萄酒‘启蒙时代’，众多业内人士谈论的葡萄酒文化的首要话题就是葡萄酒健康，原因在于面对这样一种口味酸涩的饮品来说，这样的解释大家更容易去接受和尝试。”孟女士认为：“而我们要真正的了解它，就必须一点一点的来做，讲究一个循序渐进的过程，推健康只是最初级也是最容易理解的一步。”在她看来，葡萄酒最基本的含义赋予了健康的新理念，它犹如西方国家的“千年人参”瑰宝。

打造的“葡萄酒诺亚方舟”——名庄国际葡萄酒窖总经理Wendy

“我只想传播葡萄酒文化，真正的将葡萄酒的内涵和内容传递给更多懂生活的人，将葡萄酒体验做成时尚生活的标签。”Wendy认为：“但就目前市场而言，葡萄酒的品牌传播是从上到下的一种传播方式，大家只知道出名的一定就是好，比如说拉菲、拉图，而并不去适应新的品牌，红酒是不断变化的，人们对葡萄酒的理解也应该是不断变化的。所以名庄打造的“葡萄酒诺亚方舟”计划一是希望更多的人重视环保、倡导绿色消费，二是希望更多的人能收藏和欣赏更多的美酒。”

健康，优雅，开启时尚生活——河南云飞酒业刘韶阁

葡萄酒——高尚生活元素，饮用葡萄酒，就是在饮用健康、引领时尚、品位优雅。刘韶阁认为：“经常适量饮用葡萄酒具有滋补、助消化、减肥、利尿、杀菌作用，从而起到防衰老、益寿延年的效果；高端人群讲究健康的生活方式，对葡萄酒的认识逐渐提升，从葡萄酒的购买、储存、品尝、饮用都有自己一定的见地，可是在大众人群中还是新兴事物，所以这亦是一种时尚；烛光下，轻语柔言，美酒美食，水晶杯轻轻的撞击，眼神的交换……怎能不说是在品味优雅？”