优雅环境缔造品质服务

说起西餐，一般人都会联想到穿燕尾礼服的服务生、柔和的烛光和小提琴伴奏的场景。而走进千代家，你能感受到悦耳的时尚音乐，极具现代感的装饰风格，酒红色的座椅，日式的吊灯，在千代家享用美食，不仅仅是一次用餐，更是一次美味之旅的新体验。日式风味烹调、新奇时尚的菜式设计、个性化的烹饪平台以及人性化的贴心服务，无不让您感到处处别致及精心。

在千代家，服务员并没有穿着日式和服，也没有传统的日式音乐，而是结合日式和法式先进元素，再根据自身的特点加以本土改良，体现出独特的风格。值得一提的是，每位服务员身上都有一块电子表，烧烤之前服务员都要在离炭最近的地方开始测量，据说，这叫给炭测量“体温”，一般600摄氏度的炭温最适宜烧出美味的食物。

新鲜食材 正宗烹饪

环境加服务创造了良好的外部环境，千代家最具特色之处就在于食材和食料，源于澳洲、美国、日本神户的各种肉类以及法国甜品、沙拉等养生蔬菜。比如说，日本田岛雪花牛小排，精选自日本黑和牛第6~8根肋骨部位的肉质，油花如雪花般丰富细密，口感鲜嫩多汁，而一头牛仅供六客。当然，美国PRIME去骨牛排、法国养生菌菇浓汤、法式巧克力拉瓦等，无论是在视觉上或是味觉上都是极大的享受。

在工艺上，千代家原味优质烤肉首家引进日本健康养生理念，选用不经过任何腌制的上等肉品，保证了肉质鲜嫩，原汁原味的超口感肉质，回归烤肉原味的健康本质，引领烤肉西吃的潮流。要评价千代家的卖点所在，可以用八个字形容，“原味”、“优质”、“健康”、“炭火”。

细心的话能发现在某些烤肉中，摆盘的时候旁边总有一块“炭”，肉怎么能和炭放在一起呢？这样干净吗？实际上，这也是千代家又一亮点，既然餐品已经创新，那么炭自然也需要搭配出肉质的鲜嫩，这种来自于日本的备长炭，无烟无味，而且特点就是还原肉质的鲜嫩多汁，令烤肉呈现出别样的典雅与尊贵。

如果说这是一道“排列组合”，正宗的烤肉加上法式高档的沙拉、松露、鱼子酱，加上日本的烧酒、清酒、法国红酒，最后再加上环境、服务，等于就是一场精致、时尚的“烤肉里的别样年华”。