喝茶也要讲健康

茶与中国人的生活息息相关，但从营养学的角度讲，喝茶需要注意的事情也不少，健康喝茶需要注意以下几点：

不宜喝新茶 新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病，所以新茶宜少喝。

不宜喝头遍茶 由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

不宜空腹喝茶 空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

不宜进餐时饮茶 吃菜的同时喝茶，茶中的鞣酸等酸性物质与食物中的铁、钙、蛋白质相遇，形成难以溶解的新物质，从而造成营养物质的流失。

不宜饭后喝茶 茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

不宜饮浓茶 因茶叶中的咖啡因会导致兴奋过度，所以浓茶易造成心动过速、心律不齐。

不宜用浓茶解酒 浓茶中的咖啡碱能使人兴奋、失眠、代谢率增高，不利于休息，还可使高血压、冠心病、肾病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿频，加重心肾负担。

不宜饮隔夜茶 茶水搁置过久，容易被微生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化。因此，饮用隔夜茶可能引起胃肠疾病及消化不良等症。

不宜睡前饮茶 茶叶中含有吗啡、茶碱和可可等成分，具有较强的提神兴奋作用。不仅影响睡眠，还会造成失眠。

不宜服药饮茶 服药一般用白开水，不宜用茶水。尤其服用退热药如阿司匹林之类，更不能用茶水，因为茶水中有茶碱反而能提高体温。徐保东