从一名开封市的下岗工人成长为三全的高管，张斌只用了7年，可以说是“火箭速度”。而三全靠一个小小的速冻汤圆起家，从一个不起眼的冷饮部发展成全国最大的速冻食品生产企业、中国速冻食品行业的开创者和领导者，并登陆深圳证券交易所，成为一家上市公司，三全也只用了20年，同样可谓“火箭速度”。

首次来三全的日子终身难忘

“我至今仍很清楚地记得第一次来三全面试的时间，是2003年3月6日。”3月19日下午，三全食品郑州生产基地总经理张斌，谈到来三全的经历仍记忆犹新。张斌是开封人，今年不到40岁。1989年，在武汉当兵复员之后，就分配到了开封市饮食总公司。1997年，张斌的命运发生了重大转折，他下岗了，于是就走上了打工之路。

在外闯荡的几年间，张斌听人说起过三全的大名，知道这是一家日新月异的速冻食品企业。但是没有人引荐，怎么办？他就打114查询三全的电话号码，然后打到三全公司技术中心，称自己是会包开封灌汤包子的师傅，询问三全需不需要。“这时，技术中心回复我说，让我抽时间来谈一下。”2003年3月6日，张斌见到了当时的三全公司总经理陈南。张斌谈了自己的想法，可以为三全研制速冻开封灌汤包子，得到了陈南的认可。张斌到技术中心之后，就开始做小笼包子。2003年，包子开始试产，投放市场后反响很不错，销售额1000多万元。“年底公司兑现了承诺，给我发了奖金，而且比我想象的多得多。”

“最大的培养就是使用”

此后，张斌一发而不可收，又改良了三全的馄饨、南瓜饼、芝麻球等小品类食品，研发成功后也推向了市场。他的职位也得到了一步步提升，从生产主管，到项目经理，再到经理，中间跳过了副经理一级，现在可以算是高管人员了。“我也是坐着火箭上来的。”张斌说，“人再有能力，没有一个合适的平台，你也发展不起来。”张斌现在是三全食品郑州生产基地总经理，分管着生产、出口、常温食品、粽子、小品类、面点、状元水饺等。“三全给了我很多的机会，最大的培养就是使用。”

三全腾飞的“火箭速度”

用7年时间，就从一名下岗工人成为三全的高管。如果说张斌在三全的成长算是“火箭速度”的话，那么，三全的发展，更可以说是“火箭速度”。1987年，三全公司的前身“三全冷饮部”成立；1990年陈泽民发明中国第一颗速冻汤圆……

进入新世纪之后，三全更是日新月异。2002年，公司建设了国内最大的速冻水饺生产车间；2006年1月，“三全”及图商标被认定为中国驰名商标；2007年9月，公司主持起草的速冻汤圆、速冻饺子行业标准正式发布实施； 2008年2月，三全食品在深圳证券交易所挂牌上市。

晚报记者 徐刚领/文 马健/图