四十来岁的范春雷是个我本善良的乐天派，作为面临着“中年危机”又怀才不遇的厨子，在家媳妇比自己年轻漂亮还成功，跟儿子称兄道弟还找不回辈分，丈母娘又哪儿瞧自己哪儿不顺眼，更倒霉的是一起撞车误会又让自己丢掉了饭店的工作，按理说该“否极泰来”了吧，没想到一个从天而降的易拉罐又让他阴差阳错救了一个带着身孕自杀的小保姆，这起意外事件拉开了他所有麻烦的大幕……

许大来主动替老范去发海参

酒店接了一单重要的商务宴，后厨正在作准备。秦琼捏着单子看来看去，老范好奇，从他肩膀上伸过来个脑袋凑着看。

“哎呀，这规格不低啊！”老范吭吭哧哧地念起来，“红烧……海参，清蒸东星……斑，桂花炒瑶柱……”秦琼皱眉：“怎么好好的菜名让你念得跟杀猪菜似的？”“我要跟这几盘菜在大街上溜达，碰面了肯定不打招呼。”“为啥？”“不熟啊。生猛海鲜不在我的领域内。”老范说。

“哎，老范，明天光这两桌商务宴就够忙活的了。你瞅瞅，哪个菜你能做你挑出来，我不嫌弃你，大家都忙活忙活儿。”“这都是海鲜，心里还真没底……”“给你个有底的，豆腐，做不？”“真的啊？我做我做！”老范见猎心喜。“蟹黄豆腐，做得了吗？”“呃……能换个锅塌豆腐吗？没做过贵菜。”秦琼讽刺地一笑：“我没意见。客人嘛，保不齐会投诉哦，我一个人花两百块钱来吃你这破豆腐？”“营养得讲究搭配……”“人啊，最重要的就是认清自己能干啥不能干啥。”秦琼说着吩咐，“老范，把海参发上吧。物尽其用，上不了席打打下手没问题吧？”

老范连声答应着正要去发海参，许大来过来帮忙：“师傅，这个我来干就行了。”“你忙你的去，我来弄。”“给我吧……”“哎呀，是发海参，不是捞海参，啥难度的活儿啊？”秦琼看着俩人有气。

许大来一把把干海参拿过来，瞥了秦琼一眼。“师傅，你是有徒弟的人，这点儿粗活我来干。”“哎，你会发吗？”“放心吧。”

许大来把海参拿到后院放在一个大盆里洗。这时，米粒儿吃力地搬着一桶油走进来，许大来一见赶紧起身，上前帮忙。

“你不招呼客人咋还当搬运工了呢？”米粒儿说：“人家刚给送过来的，你们后厨现在倒不出人手来，我先给搬库房去。”“你看你这蹭得一身油渍麻花的，还滴答油呢。我给你拎进去吧。”“谢谢大来哥。”许大来一听高兴：“既然叫哥，咱俩就不用谢。”米粒儿低头一笑，微见羞涩。

许大来一边拎着油桶往前走，一边问：“哎，你下班都干吗去？”“也没什么事。”“有空看电影吧，我请你。”许大来充满期待地看着米粒儿，米粒儿犹豫着，忽然说：“油弄手上了。”

赵薇薇恰好经过看到他俩，眉头不由一皱。她提高声音：“许大来！海参发完了吗？”许大来放下油桶，嘴里答应着，加快脚步回去，回头跟米粒儿说：“这么说定了啊！”米粒儿不置可否。许大来乐呵呵地回到大盆旁边，把手往围裙上一抹，继续洗海参。赵薇薇看看两个人，眼中含有深意。

黄昏，酒店进入了一天中最为繁忙的时刻。后厨紧张有序。包括老范、许大来在内的所有厨师们择菜的择菜洗刷的洗刷，都在为晚上的商务宴做精心准备。

秦琼手里端着把小紫砂茶壶，慢悠悠地巡视。“都精精神神的，咱饭店开张这些日子了，以前再忙，也都是小打小闹。咋这么说呢？一个饭店后厨有啥水平，谁是大厨，谁是一般厨子，谁是打杂的敲敲边鼓，真正见成色是啥？就得在这大席显水平！”许大来听得不服气，要说什么，老范连忙用眼色提醒他。

秦琼继续说：“这两桌席，撑死了流水也就七八千，这在我以前饭店，根本不算啥，哪天不操持个三五桌？但今天不一样，咱们是新饭店，我又是新上任，上上下下都瞅着呢。给我整漂漂亮亮的，你好我也好；谁给我弄窝窝囊囊的，谁砸我锅我就敲谁碗！”

许大来忍不住跟老范小声嘟囔：“师傅，他咧咧啥呢？说出天花来也是个嘴把势。”这话却被秦琼听到了，他一把扶住许大来的肩头，许大来吓了一跳。秦琼傲慢地说：“小子，不服气？厨房重地，耍的不是愣头青，耍的是手艺！来，装备上！”

秦琼大大咧咧一伸手，两边连忙给他套上围裙接过茶壶。老范和许大来都愣愣地瞅着。“锅热了吗？”“热好了。”“那几个，都过来，开开眼。”秦琼开始掌勺。年轻厨师们都围过来，只见秦琼的一招一式果然见功底，颇有风范。

秦琼边说边做：“先做一道红烧海参。红烧海参讲究什么？味甘肉滑，香醇可口。配的是湿冬菇、鲜鱿鱼，切片，猪油起锅，撒上姜葱爆香，再撒点儿精盐绍酒……海参切条，滚水焯一下……哎，海参呢？”大家都看得入神。

“海参……昨天许大来泡的。”秦琼不耐烦：“我让你给我打下手废什么话，烧水给我切条焯一下！”“哎哎。”许大来说，“海参在那边发着呢。”秦琼还在展示着：“……最后还得勾芡，加上芝麻油包尾，油拌匀了再上桌。”