我们特地选了市内常见的开封、中牟、周口这3个地方的西瓜，让常先生一一点评。

开封西瓜 糖度:中间不到7

这个瓜是浅色花纹的瓜皮，常先生说：“开封县、尉氏一带的瓜都是这个类型，基本上都是采用嫁接的方式。”

切开后，西瓜两边的瓜皮厚度不一样。

“这个皮不算厚，对于无籽瓜来说已经可以了。”常先生说，无籽瓜的瓜皮厚度在1.5厘米是很正常的，“里面的小白籽很小，总的来说还可以”，不过这个瓜的果肉着色不太均匀。

一名工作人员用测糖仪测试了西瓜中间位置的含糖度，“6点多，不到7。”

“不会吧，才这么一点？”常先生有些吃惊。

常先生分析，从瓜皮厚度以及甜度上来看，这个瓜可能摘得比较早，果肉是放熟的，所以甜味也不足。

中牟西瓜 糖度：中间是10，周边6.5

“这是中牟的？现在中牟这样的瓜很少了，看着有点像开封那边的瓜。”这个瓜是浅色花纹的瓜皮，不过花纹的宽度比较窄。“中牟那边的瓜都要稍微早一些。”一名工作人员插嘴说。

常先生把西瓜切开，果皮的厚度比较均匀。他用测糖仪试了试，果肉的边糖度是6.5，中间是10。“梯度有点大。”

周口西瓜 糖度:10

最后切开的是周口的西瓜，这个瓜是墨绿色的皮，果肉看起来有点糟了，肉质颜色也明显变暗。但边糖已经达到了10。

“这个瓜有点熟过头了。”常先生说，“肯定被水浸过。”

他说，如果瓜的成熟度比较好的话，经过长时间的颠簸运输，或者是在田间的时候失水量过大，都很容易出现这种情况。

“这个瓜的口感可以，不过放不过两天。”常先生说。

省农科院园艺所种的西瓜

糖度最高到13

西瓜糖度在10，口感就不错

常先生说，他们的西瓜试验田在原阳，按普通的栽培方法，糖度在11~12，最高可达到13。西瓜一般糖度在10口感就不错。

另外，西瓜本身就有中间糖和边糖的梯度差，所以糖度不一样，氮肥如果使用过量就会导致偏酸。