醒酒器是酒具的一种，一般是玻璃或水晶器皿，用于陈年红酒“换瓶”以及给陈年、浅龄红酒“醒酒”，可以快速氧化红酒里的单宁，提高红酒口感。去除老酒中因为陈年所产生的沉淀物(或称酒渣)。醒酒器它可以让陈年的酒香气释出，也可以让年轻的酒散去一些杂味，从而更加顺口。饮用紧致、酒体丰满、带有厚重单宁结构的酒，未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，最好醒上1~2小时。

醒酒可以使一款葡萄酒变得圆润与柔顺，使它喝到口中舒服愉悦。但是如果时间把握不好，醒酒时间过长很有可能使酒失去它的新鲜清爽的味道，失去活力。对于年老的葡萄酒来说，醒酒要特别小心，稍有不慎就有可能使它失去酒中珍贵的香气而“杀死”一款价格不菲的好酒。赵蕾