食品行业潜规则曝光

保质期可随意更改

进超市购买食品，人们最在乎包装袋上的保质期。但鲜为人知的是，包括许多名牌食品在内，保质期等信息都能用简单手段涂改。

调查发现，一些商家借用印刷机械、有毒化学药剂等“道具”，涂改食品保质期如同“变戏法”，真假难辨。

湖南浏阳市质监部门近期发现，一家中型食品企业擅自涂改包装生产日期，在这道造假“工序”上操作的女工，还被“药水”烧伤了手。所谓“药水”，主要是“香蕉水”(乙酸异戊酯)、油漆稀释剂等。

涂掉容易，再印上也不难。记者电话联系几家沿海城市的厂家，发现能轻易购得打码机、喷码机。

“不论是印码还是喷码，只要是使用油墨，都可以涂改。”一位喷码设备供应商称，“印刷的时间信息，在3年之内都可以任意调整！”

地方食品监管部门常提醒消费者，可以通过查看生产日期是否“模糊不清”等方法来维权。一些业内人士坦言，这些辨识技巧已基本失灵。据《经济参考报》