中秋临近，月饼是节日里不可或缺的元素，而在当下人们更注重饮食健康的背景下，有关月饼的健康话题也越来越多。

金门饼家为满足消费者对健康饮食的需求，特别研发一款香兰豆沙月饼。据金门饼家的销售人员介绍，这款月饼的特色就是“无油”。“这款月饼源自我们的独创秘方，除了饼皮含油之外，整块月饼馅的油含量几乎为0，消费者可以用干纸巾包裹内馅捏一下来试验其油的含量。这款月饼也是我们广受欢迎、多次获得河南省十佳月饼荣誉的产品之一。”

此外，今年金门饼家还为消费者准备了传统的“双黄白莲蓉月饼”。这款月饼选用湖南湘潭AA级莲子炒制而成，馅料保证莲子100%的纯度。而鸭蛋黄选用湖北洪湖的新鲜鸭蛋，其鸭蛋蛋黄色泽红润，个头均匀，口感香、沙、咸，并且营养丰富。

长期以来，金门饼家一直坚持制作传统广式风味月饼，始终把老式月饼的纯粹、营养和健康放在第一位，始终坚持最纯正的原材料辅以老配方制作月饼。

“我们的每一个月饼从原材料到成品共有39道工序，任何一道工序不合格都不能称之为合格品，对于成品我们还有7道检验程序来杜绝不合格品流通到市场上去，以此来保证出厂产品质量。” 郑州市羽佳食品公司董事长翟利霞表示。 晚报记者 万佳