每个河南人都到

丹尼斯大卖场购过物

“卢总，您的皱纹又多了些。”12月21日，记者的一句玩笑，让这个来自台湾的丹尼斯元老级人物禁不住连连摇头。“时间过得太快了，刚才好像还在讨论圣诞的大礼包做什么，现在日子就到了。14年前从台湾来到郑州与大家一起创业的场景，犹如昨天发生的事。”卢全富说，今年丹尼斯所有大卖场的总营业额会达到50亿元，以客单价50元计算，可以说每个河南人今年至少都到丹尼斯大卖场购过物，“我们完成了预定计划的101%，连我自己也没想到”。晚报记者 王一品 周倩/文 赵楠/图

当1公里内出现5家大卖场

“今年大卖场的压力主要来自市场。郑州市区的大卖场是扎着堆开，在1公里半径内，你至少要面对两家竞争者，有的地方甚至能同时开5家。”卢全富开门见山地说，“为了争取客流，大家只能拼价格，比如鸡蛋，进价一般就要4.15元，可销售价才3.85元，一年到头就没挣过钱，平均每个门店一个月都得赔五六万元，只能赔钱赚吆喝。”

丹尼斯的利润都是挤出来的

在这种情况下，丹尼斯靠什么来吸引客流？当然是优质的商品，合理的价格。

“丹尼斯最早采用了产地采购制度，每年有20多个采购员奔波于全国各地，生鲜、蔬菜、水果，都是从原产地直接采购而来的。为了确保新鲜，我们的采购、上货人员基本都是凌晨工作。今年，河南的大白菜和胡萝卜特别畅销，福建的沙田柚又甜又便宜，1.4元进的，1.49元卖出。为了保证货源，我们每天要用载重20吨的大货车往回拉，今年已销售了1000多吨，是去年全年的3倍。”用卢全富的话说，“丹尼斯的利润都是挤出来的，比如大卖场的照明都换上LED灯，虽说一个店要投入80万~100万元，但是省下的电费，一年就能收回成本啊。”

基层人员工资增长35%

目前，丹尼斯大卖场在全省共有4万余员工，人力资源方面仍然处于紧缺状态。“考虑到员工的生活成本在不断提高，今年基层人员的工资普遍增长了35%，在零售业里算是提升速度较快的。仅这一项，大卖场每个月的硬性支出就增加了400多万元。”

明年的目标是58亿元 新开大卖场12家

2011年，丹尼斯大卖场从27家开到了40家，目前有14家亏损。

对此，卢全富表示：“主要原因是偏远县级市场的消费力还有待培养。还有部分新开的店，也尚在养店培育期，客群不稳定，加上硬件设施折旧分摊和广告宣传等费用前期比较高，一般需要两年时间转亏为盈。”

提及2012年，卢全富说，压力只会更大，因为处于丹尼斯集团的高速发展关键阶段，计划要开12家新的大卖场，主要是在各地市展店，会选择交通便利之处，尽量缩短养店期，明年的销售目标是58亿元。

毛遂自荐

“当然是优秀服务奖”

“2011这一年，丹尼斯大卖场开始‘服务年’的建设，从环境设施到商品质量，再到服务，我们的团队都全力付出，只为让顾客更满意。如果要评个奖，当然是优秀服务奖了。不过，这个奖不该给我，应该给我们的一线工作人员。”卢全富说，“今后，丹尼斯大卖场会继续不遗余力地为消费者提供更全面的服务。”