裱花师

饰美丽人生

走进嵩山路上的仟吉面包房，一阵香气扑鼻而来，和韩剧《我叫金三顺》中的女主角相反，一个个造型精美的蛋糕正出自这位白净腼腆的小伙子之手。

他叫彭翔，今年26岁，祖籍湖北，从小喜欢美食餐饮的他从初中毕业就开始学蛋糕裱花专业。在他眼里，每个蛋糕都像自己的美术作品，充满他匠心独具的灵感和经历。

他说，记忆最深刻的是制作一个厚达10层的大蛋糕，和3名同事做了3个小时才完成，使他很有成就感。而他个人完成的最艰巨作品是一个长150厘米、宽70厘米的蛋糕裱花，制作每个裱花都要沉下心思，忘记周遭环境，完全投入到整个过程。

彭翔认为，从学习裱花以来，对他的性格影响非常大，过去他是急性子，爱跑出去玩，但现在更多业余时间他爱独自学习，不管是去书店买专业书，还是上网和同行交流切磋，裱花已成为他人生最重要的一部分。

彭翔笑言自己这几年真的改变很多，心平气和、讲究细节，这可能都与他沉浸于裱花事业密不可分。

最后，他还希望借助本报寄语更多蛋糕DIY爱好者，裱花一定要注意控制好奶油温度，程序不可混乱，喜欢裱花的粉丝们好好享受这个爱好吧，它会改变你的性格，让你更注意细节，更友善更温和，最主要是让我们自己更加从严要求自己，追求完美才是更好的人生态度。郑州晚报记者 王菁 文/图