声名远播的温县铁棍山药，相信很多人也都吃过，但是你知道长长的铁棍山药是横着长的还是竖着长的？这些长长的山药是怎么挖出来的？或者你知道你吃过的山药是正宗的铁棍山药吗？

为了让市民认识正宗的温县垆土地铁棍山药，郑州晚报今日发出邀请函：在本周日（13日）重阳节这天，我们将组织晚报读者一起去温县铁棍山药产地体验一把挖山药的感觉，而且可以自备塑料袋，免费捡些可爱又好吃的“山药豆”，顺便，还可以去陈家沟学两招“陈氏太极”。 郑州晚报记者 程国平 刘涛 文/图

山药是横着长的还是竖着长的？

之前有市民问，山药是横着长的还是竖着长的？“山药豆”长在哪？“山药到底是长在树上的还是长在土里的？”

好吧，直接回答这个问题显得有点“傻”，我们还是带着大家一起去体验一下吧。

10月9日，郑州晚报工作人员率先来到焦作温县优质铁棍山药产地之一——南张羌乡，临近目的地，首先映入眼帘的是一片片绿油油的山药田，不远处的一块地里，有一台挖掘机正在有条不紊地工作。

挖掘机？山药田里咋会有挖掘机呢？

走近一看，挖掘机在田里挖出了一条1米深60厘米宽的沟道，有农民正在沟道的坑壁上刨着什么东西。

当地的种植户告诉我们，温县山药以垆土地铁棍为最优，而垆土地的土质黏性大，土瓷实，很不好挖，需要先用挖掘机将山药旁边的土层挖开，然后再由人工用铁锹一点点地将嵌在坑壁上的山药刨出来。

“这可是个技术活，这土质黏性大，不好分离，得一点点刨，不然很容易把山药弄断。”正在挖山药的陈师傅表示。

看到这里，答案也出来了：山药是长在土里的，而且是竖着长的。

可爱又好吃的“山药豆”，咱可以带个塑料袋免费捡

山药藤下长山药，这个大家都知道了，但是山药藤上还有好东东，这是什么呢？

扯开山药藤，下面一个个圆溜溜的东西吸引了我们的注意，看起来像缩小版的土豆，密密麻麻地散落在地面上。

种植户陈先生说，这些圆溜溜、花生米大小的“小东西”其实就是“山药豆”，还有一个很好听的名字叫“灵余子”，有些地方也叫“山药灵”。它是山药的茎部叶腋间生出的一种气生块茎，也可以当成山药种子用。

山药种植大户陈旺林说，“山药豆”也有和山药一样的补肾强身的效果。从地里采回去，放水里泡一会儿，把上面粘着的泥土洗掉，可以用来煮着吃，也可以炖汤用。

陈旺林说，因为“山药豆”采摘麻烦，而且价格也便宜，所以有兴趣来他们山药田玩的市民朋友，可自行捡拾“山药豆”，不要钱哦。

周末去挖铁棍山药，顺便学两招“陈氏太极”

为了让市民了解和认识正宗的温县垆土地铁棍山药，郑州晚报邀请读者朋友们，在本周日（13日）重阳节这天，组织大家一起去温县铁棍山药产地体验一把挖山药的感觉。

此次行程，除了山药田里挖山药，跟老农学辨别正宗铁棍，我们还会安排大家去著名的陈氏太极拳发源地——陈家沟景区参观。陈家沟景区总面积30平方公里，主要景点有太极拳祖祠、祖林、太极拳文化园、国际太极拳文化交流中心、陈家沟古村等。

行程安排：10月13日（本周日）上午8点准时在陇海路文化宫路郑州晚报社一楼大厅集合，乘坐大巴出发，上午10点到达温县南张羌乡山药产地。在产地参观正宗铁棍山药的生长环境和出土过程，体验采摘“山药蛋”的乐趣，现场可自己蒸煮、品尝新鲜出土的温县铁棍山药。然后到陈家沟景区参观。

此次出行采用AA制，陈家沟景区门票可免单，大家需要支付租车费用。

想去体验的市民，赶紧拨打电话96678、67659999、13838302575报名吧！