8位小记者学会烤饼干

面粉有低筋、中筋、高筋之分，家里用的饺子粉是哪种，你注意过吗？

昨天下午，8位小记者来到位于文博东路的花田烘焙DIY体验烤饼干。我们这次用的是低筋粉，这是制作蛋糕、饼干的专用面粉哦。

将黄油隔水加热，加上细砂糖和盐，用电动打蛋器彻底搅匀，再将面粉放进盆里用刮刀翻切。

步骤写起来很简单，可做起来就没那么容易了，尤其毫不筋道的低筋粉搅拌起来特别费力，一盆面粉团在小记者手中一路传下来，大家纷纷表示“搞不定”。

最欢乐的阶段是用模具刻饼干，大家先用擀面杖把面团擀成饼，再用模具刻出一个个小星星、月亮、兔子、骨头、小马，这是个技术活，练着练着还挺有感觉。

把托盘放进烤箱，上下火，180度，10分钟，香喷喷的饼干就出炉啦！吃一块儿尝尝味儿，剩下的拿个袋子装起来，回家和爸爸妈妈小朋友分享自己的劳动成果去喽。 郑州晚报记者 张柳 文/图