“清清凉”杨红飞

上街“碰碰凉”，一说大家都知道，外地人来上街甚至也要尝一尝。这个“碰碰凉”就是位于济源路的“清清凉”鱼火锅店。老板是人们熟知的以孝道、人情味管理员工闻名的杨红飞。杨红飞告诉记者，他的店开于1999年，原来叫“碰碰凉”，以做冷饮开始起家，夏季做冷饮，冬季做串串香。因为那时串串香还刚兴起，在上街还是新吃食，做起来也就很顺，慢慢也就有了名气，原来的小吃店也发展成了现在的“清清凉”鱼火锅店。

在他的店里，员工素质都很高，这和杨红飞培养员工的理念分不开。

他说：“我们店经常找一些大学生来做兼职，我会引导他们让他们知道，来我这儿不仅仅是打工挣钱的，而是来体念生活、学习如何担当、做一个懂得感恩人的。我让他们学会用自己挣来的钱回报父母亲朋，哪怕只剩下50元钱，拿它买几斤瓜子送给长辈，长辈也是高兴的，也知道你可以回报他们了，会让他们很欣慰。”

“创业当老板不仅仅是为了挣钱，而是要担当一定的社会责任。开店做生意，能为上街居民提供一些工作机会，就可以帮他们养活几十个家庭。如果能有多点这样的创业者，提供更多的平台，那么上街就会多些和谐，也算是为社会作了点贡献。”杨红飞说。

上街播报 李显文 通讯员 卜桂平 文/图