何谓凤香型白酒？

白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）

凤香型：以高粱为原料，是以大麦和豌豆制成的中温大曲或麸曲和酵母为糖比发酵剂，采用续馇配料，土窖发酵（窖龄不超过一年），酒海容器贮存等酿造工艺酿制而成。其主体香味成分是乙酸乙酯、己酸乙酯和异戊醇为主，酒质特点为无色，清澈透明，醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调。尾净悠长。即清而不淡，浓而不酽，融清香、浓香优点于一体。凤香典范以老四大名酒陕西省西凤酒为典型代表。

西凤酒欲打造百亿西凤

西凤酒业界称为“一匹黑马”。西凤酒提出了：“复兴四大名酒地位，打造百亿西凤，重回中国名酒‘第一阵营’的战略目标”。现任掌门人徐可强表示:“销售收入过百亿，是回到‘第一梯队’的一个基本的目标，要求我们必须走出陕西，打全国牌”。

今年年初西凤的全国经销商大会徐可强表示，面对激烈的竞争，西凤必须认清形势，及时调整经营思路，争取在创新变革中突破，在突破中强势推进，在全面推进中实现大西凤，大未来的宏伟目标。

多元产品覆盖更大市场

大凤香系列产品作为陕西西凤酒股份有限公司的核心战略品牌；为凤香经典的姊妹产品，大凤香承担着西凤未来在全国化道路上真正落地走量的任务，这对于西凤来说是开创性的一步。并且配备一流的专业团队运作。

面对行业调整期市场的不断变化，大凤香的市场定位就是让广大消费者买得起、喝得起好酒，是一款兼具一流名酒品质与平民价格的产品，产品有“大凤”、“二凤”、“三凤”，市场价位定在100多元、200多元、300多元。在当前白酒市场消费的进一步理性回归形势下，100元左右的产品逐渐显现出巨大的市场潜力，于是大凤香在之前的基础上进一步下延了一款终端零售价在100多元的产品——“小凤”，这样的定价填补了西凤在产品价格带上的空白区域，实现了更大的市场覆盖率。

陕西西凤酒营销有限公司大凤香事业部总经理杨晓波表示：“大凤香在全国范围内已全面布局几大重点核心市场，未来3至5年必将撑起西凤的大发展。” 赵秀丽