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中秋遇上大热天 喝点白酒有好处 距离中秋节还有一个月,不过爱热闹的河南人已经开始谋划各种佳节聚会了。今年中秋节(9月8日)来得比较早,正赶上夏末秋初这个比较“烦躁”的季节。因此,欢聚时喝什么酒就成了人们最关注的话题。 《黄帝内经》记载,人依靠天地之合和五谷精气生存,顺应四时阴阳寒暑而有规律地生活。疾病在刚刚发生时,都比较轻微,容易治疗,自古医术高明的医生,都经常会用五谷、草药制作出的酒水以自然疗法去提高或修复人体免疫功能,预防、缓解慢性疾病。特别是虚寒体质的人,在夏季适当喝点健康白酒,有驱逐寒邪、补益脾胃、防治“冬病”的作用。为此,不少专家建议,有饮酒习惯的人,在夏季的最佳用酒不是冰镇啤酒,而是适量饮用健康型白酒。 比如中国老八大名酒之一的董酒,其精心遴选130多种本草精华,并将它们分为浓郁、舒适、清心和淡雅4类。值得注意的是,这些本草并不是简单地炮制在成品白酒中,而是在小曲中按“百草单”配方加入90多种本草,在大曲中按“产香单”配方加入40多种本草,辅之以独创的串蒸法烤酒,使得董酒既有大曲酒的浓郁芳香,又有小曲酒的绵柔、醇和、回甘等特点,堪称“最健康的白酒”。 《干金方》曰:“一人饮,一家无疫;一家饮,一里无疫。”至今,在我国南方的许多地区还传承着这些饮酒风俗。在中秋这个中国传统节日里,用最传统的饮酒方式喝着传统工艺酿出的健康好酒,别有一番滋味。 郑州晚报记者 王一品 ■董酒懂健康 |
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